豆腐西红柿饼的做法（西红柿里加1块豆腐，教你没吃过的做法）

生活有你，美食有我。大家好，今天用番西红柿搭配豆腐来分享一个好吃的。西红柿是生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，口感柔软多汁，除了可以生吃外还有许多的美味做法，可以炒、煮、炖等，今天再给大家分享一个西红柿的新吃法，那就是营养酥软的番茄豆腐鸡蛋饼，感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！

【番茄豆腐鸡蛋饼】

【基本食材】豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、食用油、十三香、鸡精、面粉、黑芝麻、食用盐

【基本步骤】

1、首先要准备两个大小适中的西红柿，先把西红柿的蒂去掉，然后再用清水洗一洗，洗干净了再把西红柿的外皮削掉，然后再把根部切掉，再把两个西红柿都用刀对半切开，再切成小块，最后切成小碎丁，切好以后再装入大碗中备用。

2、接下来再拿一块豆腐，先把豆腐用流水冲洗几遍，洗净后再放入大碗中并加入适量的温水再放入少许食盐浸泡一下，然后再把豆腐捞出来放在一个大碗中并用手把豆腐全部都捏碎，彻底捏碎之后再把刚刚切好的番茄碎倒进豆腐碎里。

3、接着再拿三四根小葱，先把小葱的根须部分去掉，再用水一根一根地清洗干净，沥干水后放在案板上把葱白和葱叶切分开，只要葱叶并切成葱花，切好后放入豆腐、西红柿中，最后再放入少许食用油，并用筷子充分的搅拌均匀。

4、彻底搅拌均匀之后，再在碗中加入适量的食用盐，然后再往里放入适量的十三香和少许的鸡精搅拌均匀调味，接着再拿一个鸡蛋，把鸡蛋洗干净之后也打入碗中，再次用筷子搅散搅匀，最后再在碗里加入50克面粉继续搅拌成糊状。

5、然后再拿两个鸡蛋并温盐水把鸡蛋洗干净，再打入一个小碗中，用筷子搅散搅匀成鸡蛋液备用。接着再把电饼铛预热，锅热之后先在锅里倒入少许食用油，再用刷子均匀地刷开抹匀，锅中油热后再把调好的菜糊倒进锅里并用铲子抹平整。

6、把菜糊摊开抹匀之后再在菜糊上面用小刷子均匀地淋上一层食用油，再把鸡蛋液倒在菜糊上并用刷子刷开抹匀，紧接着再撒上一层黑芝麻，最后盖上盖子，并改用小火烙八分钟，时间到关火取出来，放在案板上再用刀切成小块儿。

7、全部切好之后再整齐地摆放在盘子里就可以食用了，一道美味的番茄豆腐鸡蛋饼就做好了，看起来是不是很有食欲呢，而且做法也非常的简单好学，吃上一口酥软美味，营养丰富，超级好吃，喜欢的朋友就赶紧来试一试吧！

【爱心小贴士】

1、豆腐最好是选用老豆腐，捏豆腐的时候最好戴上一次性手套。

2、西红柿一定要去皮口感才会更好。