幼儿一日三餐吃什么？怎么吃？详细膳食规定来啦

为进一步加强成都市幼儿园膳食管理，切实保障在园幼儿用餐的安全卫生和营养健康，促进幼儿健康成长。

近日，成都市发布了《成都市幼儿园膳食管理办法（2021年修订）（征求意见稿）》。详细提出了关于幼儿园膳食具体管理办法，包括管理机制、 营养配餐、餐食管理、收费管理等八大方面。

一起来看看你家娃上的幼儿园，餐食都达标了没？

幼儿园膳食管理实行属地管理、全程监控、以园为主、齐抓共管的原则，建立教育、市场监管、卫生健康等部门分工负责的工作机制。

其中有一条强调，幼儿园应建立健全家长委员会（以下简称家委会）。家委会对幼儿园膳食工作情况享有知情权、参与权、评价权、质询权和监督权。

幼儿园应当树立膳食结构合理、营养健康的饮食观。倡导中国传统饮食文化习俗，倡导营养均衡、膳食平衡，尊重民族风俗习惯，遵循幼儿生长发育规律。

在膳食管理办法第三章营养配餐中就提出，幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况，结合伙食费标准等，合理地选择食品种类和数量。严格按照带量食谱和就餐人数选购食材，不得随意更换或改量。

每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上，每天应保证食物种类至少达到12种，每周至少25种，每天应保障水产畜禽动物性食物供应。

△北大培文幼儿园食谱（参考）

另外，幼儿正餐间隔时间应为3.5-4小时，每餐进食20-30分钟、餐后安静活动或散步时间10-15分钟。幼儿园应创设宽松、愉快的进餐氛围，餐前半小时不组织运动；不得催食、包食，鼓励幼儿自主进餐；

每所幼儿园根据伙食差异，伙食费费也有所不同。幼儿园应据实核算伙食成本，确定合理的收费标准，按月收取，按月结清，多退少补，按实结算，不得营利。

△来源：熊猫上学家长社群

私立园的伙食费普遍高于公办园，一是由于餐食时间不同，比如大部分公办园都是两餐两点，而私立园很多都是三餐两点。

二是由于食材选择上不同，一些私立园在餐食部分下了很大的功夫，食材选择上更加精细，种类也更丰富，比如定期提供西餐食物、进口水果、烘焙点心等。

△幼儿园餐食资料图

✅什么情况可申请退伙食费？

在园幼儿因故退园、转园，以幼儿实际离园时间为准，伙食费按剩余天数退费。

✅从哪里可以看到幼儿园每周食谱？

①幼儿园正门口通常会进行公示

②关注幼儿园微信公众号，每周会更新食谱

③幼儿园家长群里，老师可能会定时发布出来

✅对幼儿园膳食管理存在疑惑或建议，如何反馈？

①直接向幼儿园老师或园长反映，解决问题。

②可通过信函方式将意见邮寄至：成都市锦城大道366号成都市教育局学前教育处（邮编：610000）。

写在最后

3-6岁是孩子身体快速生长发育的关键期，幼儿园伙食水平直接影响孩子的身体素质。

一般来说，在幼儿园里，孩子不存在挑食问题，如果回家后，孩子仍饿，没吃饱，可询问后按实际情况补充食物。不过度喂养，且及时纠正营养摄入不足。

*资料来源：成都市教育局官网