榨菜的吃法大全：这几种吃法美味到舔盘子

榨菜，一种平平无奇是家喻户晓的国民食物，说是从小吃到大也绝为过也是很受欢迎的下饭小菜，咸香爽脆是榨摘菜最大的特色，小时候条件差没味口的时候，咸香的榨菜能够就着几碗饭吃下去，那时候的榨菜是最美味的食物让人在饱腹的同时也很有满足感。

现如今生活条件越来越好，榨菜成了解腻最好的食物榨菜的种类和口味也随之多了起来，吃惯了大鱼大肉，竟然还是会觉得榨菜是不可多得的美味榨菜依然是很多人下饭的不二选择。

说到大家熟知的榨菜企业，不得不提吉香居。的榨菜便是如此，21世纪初期，榨泡菜产业尚未完全发展起来，蔬菜产能过剩，企业用量有限，造成蔬菜多方资源浪费，吉香居创始人丁文军决心要将四川乳酸菌发酵泡菜文化传承下去改善这种情况，便毅然投身泡菜此行业，开始发展具有四川风味的榨菜等调味品。

下饭菜，榨菜的种类也越来越多样。

吉香居的榨菜一直以来都非常受消费者欢迎，选择吉香居榨菜的原因不仅是因为美味，还因为吉香居的榨菜，让消费者能够找寻到多种多样的食用方式。

小小榨菜带来的美味不止一种，要想提升美食的风味，榨菜也能发挥极大的作用。

1. 榨菜直接吃配主食

吉香居的榨菜口味多样，且味道丰富，应用现代科学技术和先进仪器、设备，着重解决榨泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善榨泡菜生产的新理论、新技术和新方法，不仅如此，吉香居还建立了自己的蔬菜生产基地，从源头保证榨菜的品质，用来下饭或是配上馒头，再合适不过。

2、榨菜炒鸡蛋

榨菜炒鸡蛋也是下饭神器，准备适量的鸡蛋、榨菜、小葱，炒锅烧油放入打散的蛋液煎熟，放入榨菜丝翻炒，放入葱花翻炒均匀即可，操作步骤相当简单，属于有手就会。用榨菜炒鸡蛋能够提升食物的风味，夏日炎炎没味口的时候吃这道菜再合适不过。

3、肉末榨菜蒸豆腐

准备吉香居榨菜、肉末、豆腐、蒜、生抽、食用油、盐少许，葱花适量。将豆腐切块备用，榨菜切碎，均匀的铺到豆腐上，猪肉剁成肉末；蒜切碎，葱花切成合适的小段，一起放到热油中煸出香味，加入肉末快速翻炒到变色，炒的时候把肉末炒至分散，加入盐和生抽，让肉末上色，加入适量的水煮开，煮好的肉末汤汁均匀的淋到榨菜上，大火蒸8分钟关火出锅，撒上适量的葱花即可。

当然啦，榨菜的做法不止于此，青椒炒榨菜也是小编非常喜欢的一道菜，尤其是没味口的时候，吃吉香居榨菜能让人味口大开。