补钙菜谱家常菜做法，吃钙片不如多吃这4道菜，制作简单，老人孩子爱吃

虽然春天是补钙的好时候，但是冬天的时候，很多老人和小孩子也要适量的补充一些钙，我家儿子现在正是生长快速的时候，最近晚上小腿老抽筋，看完医生后，建议多补充一些钙，要常吃一些钙含量高的时候，比如：豆腐、鱼肉、鸡蛋、猪蹄等，想吃食补总比药补要好，于是我就用这些菜做了4道菜给孩子吃，每天吃一道，至做简单，老人孩子都爱吃。

下面就给大家分享这4道好吃的补钙菜。

第一道：醋溜上海青。

上海青有的地方也叫做小油菜，这个时候随处可见，口感清甜，虽然是青菜，但是同等重量的小油菜和牛奶比，小油菜的钙含量反而比较高，小油菜里面的膳食纤维含量和维生素含量也比较高，日常炒青菜的时候，可以多选择吃这道青菜。

准备一些上海青、大蒜、辣椒、盐。首先把青菜洗净，沥干水分以后放入一边备用，锅中倒入少许油，油热以后把蒜末放入炒香，然后再加入青菜，翻炒一下，加一点清水不要让锅干，1分钟后加适量的盐调味，就可以出锅了。

2、青椒炒鸡蛋。

这是一道家常菜，不仅颜色好看，家人也爱吃。鸡蛋和青椒的钙含量都比较高，制作方法也简单。准备的材料有：鸡蛋三个、青椒两个、盐。先把青椒清洗干净，鸡蛋打入碗中，锅中放入适量的油，油热以后把鸡蛋倒入炒至定型盛出，然后锅里再倒入一些油，油热后放入青椒翻炒几下把鸡蛋倒入，撒上少许的盐调味，就可以出锅了，好吃又下饭。

3、鲫鱼炖豆腐。

鲫鱼和豆腐都是含钙比较高的食物，把两种食物搭配到一起，味道更鲜美，做鲫鱼炖豆腐的时候，首先要把鱼煎一下，再加水，这样炖出来的汤的颜色就会很白很浓。

首先准备的材料有：鲫鱼一条、豆腐一小块、姜、葱、料酒。材料准备好以后，把鱼清洗干净，去掉里面的黑膜，锅中倒油，油温70度的时候，把葱姜放进去炸香，然后把鲫鱼放进去煎至两面金黄，这时候把煎过的葱姜捞出，倒入烧开的热水，大火煮开转小火炖20分钟，这时候再把豆腐切块放入，炖5分钟，加适量的盐调味就可以了。

4、黄豆炖猪脚。

黄豆和猪脚的钙含量都是比较丰富的，我家孩子又比较喜欢吃猪脚，所以每个星期，我都会做一次。

准备的材料：猪脚、黄豆、生抽、老抽、冰糖、葱、姜、大蒜、陈皮、花椒、桂皮、八角、辣椒。

首先把干黄豆放入水中浸泡3个小时左右，猪脚切成小块，锅中加水把猪脚放入，煮沸以后用冷水清洗干净。锅中放油，油热以后倒入冰糖、姜片、蒜瓣一起翻炒至冰糖融化，倒入猪脚翻炒上色，加入适量的料酒、生抽、盐、老抽，翻炒均匀，加入没过猪脚的水，开小火炖30分钟，然后倒入黄豆，继续炖30分钟，这时候黄豆和猪脚就都已经软烂了，大火收汁就可以上桌了。

冬季补钙，这4道补钙食物要多吃哦，每天吃一道，孩子长个不用愁。