简易菜谱家常菜做法 ，速度收藏哦，慢了就没了

【糖醋虎皮豆腐】

原料：豆腐，鸡蛋，植物油

做法：

1、鸡蛋加盐，打碎；

2、豆腐切长条，用蛋液包住一层；

3、锅里放油煎两面金黄，出锅；

4、碗里放酱油，素蚝油，盐，醋，糖，用水调匀；

5、锅里放少于油，切葱花先下锅，炒香，在把调好滴汁倒入锅中，烧开以后直接浇在豆腐上，就可以了~

酥炸带鱼

食材:

带鱼600g、葱1颗、姜1块、花椒10颗、八角4颗、油适量、盐1勺、胡椒粉1匙 。

做法:

1.带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍。

2.将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味。剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味。

3.鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液。

4.炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）。

5.将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口！

番茄虾仁豆腐

食材

西红柿/1个 虾仁/100克 嫩豆腐1/块蒜/2瓣 香葱/1根盐/适量料酒/1匙番茄酱/3匙糖/1匙玉米淀粉/半匙水/适量盐/适量

做法

1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；

2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎；

3、调制番茄酱汁；

4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；

5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；

6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；

7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。

冬菇虾米豆腐煲

食材：

豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣葱或香菜、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖

做法：

1.切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出；

2.把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；

3.热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用；

4.另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；

5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟；