减肥的菜谱一日三餐 ｜减肥不是饿肚子，周末也不例外

对于一个吃货而言，减肥确实是一件不容易的事儿，但是这事既然做了，就不能轻易放弃。

真正良性的减肥过程绝对不是简单的饿肚子，虽然我不是专业的营养师，但这些年学习做饭，也算是一个好学生， 各种营养知识还是了解一些的， 坚持一日三餐打卡，利用APP记录运动和饮食热量，即使周末也不例外！只有认真的记录，才能养成良好的习惯。

20日早餐：水煮西兰花80g、煮鸡蛋1个、煮玉米半根、水煮菠菜100g、葡萄30g、燕麦豆奶1盒250g，总热量约355千卡。

熟悉我的小伙伴都知道我家每天都会认真做早餐，以前我是晒全家人的，现在我也做全家人的早餐，但只晒自己的， 一般我会空腹先喝杯黑咖啡，做好早餐给家人，再去做一些有氧运动，运动后才去吃我自己的早餐。早餐尽量安排得种类丰富一些，蛋、奶、粗粮、蔬菜都有了，看着也欢喜，更能开启美好的一天。

20日午餐：KFC无糖美式咖啡1杯、KFC老北京鸡肉卷1个，总热量约471千卡。

上午和家人一起去看了电影， 电影散场后已经到中午了，孩子们说饿了，刚好电影院旁边就有KFC，这也是带孩子的家长们常去的快餐店，怎么吃才能不超标呢？我给自己安排了一杯黑咖啡，无糖无奶无任何添加，所以这一杯黑咖啡没什么热量。

另外点了一份老北京鸡肉卷，不知道具体的重量，上网搜了一下，找了一个相对靠谱的重量做了记录，没想到一个小小的鸡肉卷，居然有468千卡的热量，可能是因为里面的鸡肉是油炸食品吧，所以，尽量少吃哦！如果非要吃，就吃一个吧，搭配黑咖啡最合适。

20日晚餐：煮玉米1根、虾仁3只、蒜泥茄子150g、青椒洋葱炒瘦肉100g、南瓜豆浆1杯约250g，总热量约385千卡。

中午吃了热量极高的老北京鸡肉卷，晚上就在家里做点好吃的吧。根据薄荷健康APP的热量推荐，组合了一份菜谱，能平稳一下全天的营养元素。

这里的瘦肉是猪肉，虽然猪肉一般不被减脂人士推荐，但是纯瘦肉还是挺有营养的，也不能完全不吃，多搭配一些菜和粗粮主食，一样可以放心食用。

21日早餐：煮鸡蛋1个、全麦巧克力面包1个67g、水煮西兰花120g、腰果6g、番茄80g、无糖黑咖啡1杯，总热量约336千卡。

周日的户外活动是爬山，虽然强度不大，但一整天都在山上徒步，也很消耗热量，早餐可以吃得随意一些。无糖美式黑咖啡可以在运动时帮助燃脂，是我周日早餐的首选，吃饱喝好再出去玩，更惬意。

21日午餐：煮玉米1.5根、即食鸡胸肉1份60g、桃2个、番茄1个，总热量约500千卡。

午餐在山上吃的，以前都会带很多的零食，比如薯片、饼干、点心类的食物，都是高糖高热量的，现在也改变了，我带了玉米须水、煮玉米、即食鸡胸肉，另外还有番茄、桃，这种热量不高的果蔬类食物，饱腹感非常好，还不会热量超标，加上运动造成的热量缺口， 当天就掉秤了。

即食鸡胸肉还是值得推荐的，低脂肪高蛋白，食用方便，携带省事，也是我家常备的食材之一。

21日晚餐：南瓜小米粥1碗约200g、芹菜炒豆腐干120g、皮蛋豆腐85g、青椒炒绿豆芽85g、蒸紫薯40g、蒸红薯80g，总热量约407千卡。

中午在外面吃了，晚上就回家自己做一点，尽量安排得丰富一些，粗粮类主食，红薯的热量比紫薯低一些，另外就是安排一些豆制品和膳食纤维丰富的蔬菜，帮助肠胃蠕动非常有效果。

22日早餐：牛奶200g、水煮菠菜150g、煮鸡蛋1个、煮玉米1根、巴旦木8g，总热量约409千卡。

早餐牛奶和鸡蛋是标配，为了想知道一根玉米能剥出多少玉米粒，我很认真地剥了一整根，与薄荷健康里推荐的量相差不多，这样心里也有数了。

水煮菜其实挺好吃的，但有人吃不习惯，可以加点黑胡椒碎、生抽酱油之类的调味，不需要多，让自己能接受就好。个人觉得，吃习惯以后，会发现蔬菜水煮更美味。

22日午餐：柠檬水1杯、蒸紫薯70g、米饭60g、青椒胡萝卜芹菜炒蘑菇230g、白萝卜炖羊肉210g，总热量约453千卡。

午餐一定一定要吃肉，除了肉要吃以外，想吃的主食尽可能地安排在中午或早上吃，这样可以有更多的时间消化它们带来的热量，而且有充分地满足感，晚餐的热量就比较好控制了，

白萝卜炖羊肉很好吃的，荤素搭配不会油腻，好吃也好做。做法分享：羊肉切块，凉水下锅煮出血沫，取出羊肉用温水清洗干净，再换一锅热水， 放羊肉块，加葱姜料酒和红烧酱油，大火烧开后小火炖45分钟以上，羊肉熟软后再放白萝卜块炖煮，出锅前放两块冰糖收汁。 做法简单还好吃，试试吧。

22日晚餐：黑芝麻豆浆1杯约260g、蒜泥茄子120g、水煮秋葵90g、煮鸡胸肉60g、蒸红薯130g，总热量约335千卡。

晚上舍弃常吃的米粥类食物，换成更健康的豆浆，可以多种食材组合做成五谷豆浆，水份充足，营养也挺丰富的。另外晚上可以安排得相对清淡一些，不需要大鱼大肉，水煮鸡胸肉搭配蒜泥茄子的料汁也挺好吃的，推荐。

以上就是我这三天的饮食安排，一共九餐，其中两个午餐外食，但每天总热量也不超过1400千卡，已经比我之前的饮食降了一些了，再适应一段时间，还可以继续减量。

尽量增加运动量，扩大热量缺口，才能让减重得到实效，减重不易，且吃且珍惜，继续努力吧！