家常菜的做法爆炸鱿鱼

配料：1杏鲍菇、50克花生、洋葱、生姜、大蒜适量、10个辣椒、1茶匙芝麻油、20克红辣椒、2茶匙糖、1茶匙醋、1茶匙盐、1茶匙淀粉、500油

方法：

1.杏鲍菇洗净切成小颗粒，用干淀粉包装。

2.花生炒后冷却，葱，生姜，大蒜换刀。

3.把锅里的油加热180度左右，然后把蘑菇浮在锅里，使油调节成为可能。

4.倒入油，留一点油，倒入蘑菇，生姜，大蒜，倒入酱和花生酱。

南瓜扫西红柿

材料：南瓜、西红柿、大蒜、水、盐、油、糖

方法：

1.把南瓜切成薄片，把南瓜、大蒜和西红柿切成薄片。

2.往锅里加水煮沸后，倒入南瓜，放入盐，煮一会，准备蔬菜。

3.在平底锅里倒油，放大蒜炒。

4.炒西红柿，倒在南瓜上。

5.放点盐，炒点糖。

洋葱爆炸鱿鱼须

成分：新鲜鱿鱼400克，2个葱，1勺燃料消耗，1勺烹饪酒，5克盐，糖，少许鸡肉，少许芫荽，少许淀粉。

方法：

1.原料洗干净，换鱿鱼刀(最多3把)，去掉大葱皮，去掉大葱，切成大葱英寸，香菜稍微切一下。

2.在热水中煮沸开水后，在水温80%热的时候搅拌鱿鱼几次，然后迅速倒入鱿鱼，减去水准备。

3.打开锅，坐在锅里煮底油。倒入大葱，用油热炒。大葱呈金黄色，香味浓郁，放食用油、烹饪酒、一勺水、糖、盐、鸡。

4.倒入鱿鱼，搅拌均匀，在锅底嘎吱作响的时候加入一些水分淀粉，搅拌均匀。

用小土豆炖鸡

成分：鸡腿、土豆、洋葱、生姜大蒜、干辣椒、厨师、生抽、5克、皮仙豆酱、冰糖、油、甜椒。

方法：

1.准备材料，用水冲洗鸡腿，去除血液，鸡块用作牡蛎酱，烹饪术腌15分钟左右，土豆去皮，切出滚筒。

2.在锅里炒热油，炒葱、姜、大蒜、干辣椒，炒地坛，直到鸡块颜色变白，然后放入龙县豆瓣酱，炒一会，再用老草、生草、冰汤炒。

3.倒入没有材料的温水煮沸后，打开中小型炖煮，大约5分钟后加入土豆一起煮，加入温热的土豆，汤浓，用青椒，洋葱调味，高烧变厚。