明知道不卫生，但是还要吃的零食——辣条。辣条是我们很常见的一种美食，也承载了许多我们儿时的回忆，读书时，学校小卖部里各种各样的辣条小零食，是吃了会"上瘾"的美食。

食品卫生安全问题一直是备受大众的关注，加上如今社交媒体快速发展，传播速度快。近期很多视频曝出辣条的制作过程，让人看了实在吃不下辣条了，与此同时，网上也有很多"美食制作家"在网上分享一些手工辣条的制作，这样我们就能享受干净卫生的辣条美食。看看网红手工辣条都是用些什么食材做的呢？

腐竹辣条

【食材】

腐竹、油、葱末、花椒、辣椒面、椒盐、孜然、盐、鸡精

【做法】

1、腐竹泡软，切成长度均等的小段

2、锅中加油烧热，放入腐竹炸至金黄，捞出沥油备用

3、锅中留底油，放入葱末、花椒炒香，再放入辣椒面、椒盐、孜然、盐、鸡精炒匀，放入腐竹翻炒均匀即可

米饭辣条

【食材】

米饭、油、面粉、淀粉、孜然粉、花椒粉、五香粉，白芝麻、辣椒面、盐、鸡精、白糖、生抽

【做法】

1、米饭中加入面粉、淀粉、盐、辣椒粉、生抽均匀，揉成面团

2、在案板上刷油，将揉好的面团擀成薄饼状

3、将擀好的面团切成长条，将它们上锅蒸熟，放凉备用

4、在碗中准备好一勺孜然粉、花椒粉、五香粉、一大勺白芝麻、一勺辣椒面、盐、鸡精、白糖（可根据自己口味加）

5、锅里热油炒香，将全部调料倒入锅中，再倒入用米饭做的辣条，翻拌均匀即可

豆皮辣条

【食材】

干豆皮、香油、辣椒面、孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、盐、鸡精

【做法】

1、干豆皮用水泡软洗净滤水，然后控干水，备用

2、锅内倒油烧热，炸干豆皮，炸的时间不要太长（炸的太干了没有嚼劲），颜色到金黄色最好，炸好的干豆皮用大盆装好

3、将各种调料倒入盆中，辣椒面、孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、盐、鸡精，然后拌匀即可

面粉辣条

【食材】

高筋面粉、辣椒面、盐、味精、食用油、孜然粉

【做法】

1、把面粉和辣椒面按自己喜欢的比例拌匀，然后再放入适量的盐和少量的味精，然后加入温水和面（和出的面团要比较硬，制作辣条时不容易粘连）

2、把和好的面团，擀成薄薄的片状，然后把它切成条状备用

3、在锅中烧油，把切好的面条入锅煎一下，变色以后取出

4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入孜然粉、少量清水、适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，就可以关火出锅了