秋冬季节呼吸道疾病多发，咳嗽痰多者不妨试试白果萝卜粥

冬初，

又到一年观赏银杏叶的最佳时机，

金黄色的银杏叶挂满枝头，

满地尽是，

想想又是一幅浪漫的场景。

除了观赏外，银杏树的种子白果可是味良药，秋冬季节呼吸道疾病多发，对于咳嗽痰多者，白果正适用。那么，市一中药师为您推荐一款以白果为食材的药膳!

白果萝卜粥

1

材 料(1-2人份)

白果6粒、白萝卜300g、糯米100g、生姜3片、食盐或冰糖适量

2

做 法

◆ 将萝卜洗净切丝，放入热水中稍稍焯一下，备用;

◆ 白果洗净，放入沸水中稍焯，去掉种皮和胚芽(去衣和去芯)，备用;

◆ 将以上食材与淘洗好的糯米、生姜片放入电饭煲，加适量清水同煮，按煮粥键，直至跳到保温键;

◆ 根据个人口味加入适量冰糖或食盐。

3

功 效

消食化痰、纳气平喘、收涩止带

药师话药膳

白果就是我们常说的“银杏”，其味甘、微苦涩，性平，入肺、肾经。在《本草纲目》中曾记载白果“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊”。可见白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频的治疗。

白萝卜味辛、甘，性平，入脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。

再加上解表散寒、温中的生姜，共凑消食化痰、纳气平喘、收涩止带之功。

一般人群可食用，尤其适用于秋冬季急慢性支气管炎所致咳嗽喘急、痰多稀白，妇女脾肾不足引起白带增多、色淡清稀，脾虚食少及遗精尿频等症的调理。

注意事项：白果可口，但有小毒，不建议生吃，有毒成分主要分布在其种皮和胚芽中，因此在煮食前应去掉，此外，每次食用量不宜过多，一般不要超过15粒，小孩用量酌减。