夏季天气阉人，而高温会导致人体出汗量增加，从而使体内水分流失。这时候，身体会优先消耗水分来维持体温平衡，而不是消化食物。因此在夏天，人们往往都会表现的没有食欲，吃东西没有胃口等等。

食欲不振的后果可能会导致营养跟不上，人就会显得虚弱，所以夏季可以选择清淡易消化的食物，如水果、蔬菜、鱼肉等，同时要注意饮食的时机和量。另外平时多吃一些开胃的食物，这样营养补充及时，精力充沛，舒服过夏天。

今天给大家推荐一款适合夏季的开胃菜，那就是冬菜，很多人以为冬菜和雪菜一样，其实还是存在一定区别的，冬菜顾名思义就是冬天腌制的菜，选材基本上是冬季里最嫩的大白菜，包菜、芹菜等等，味道非常的鲜美，用来做汤或者炒菜风味独特，而且富含多种维生素，可以开胃健脑，增强食欲等等。

而雪菜用到菜只有只有一种，那就是雪里蕻，虽然雪菜味道也不错，但是相比较冬菜的话，口感上还是少了一些层次感。

冬菜的做法非常多样，可以用来烧豆腐，烧鱼，也能用来炒肉、煲汤等等，总之每种做法都很好吃，今天就给大家分享一道简单又好吃的“冬菜肉丝面”，保证吃上一次忘不了，冬菜的香味和肉香味混合在一起，越吃越过瘾，越吃越解馋。

【冬菜肉丝面】

主要食材：冬菜、面条、大蒜、泡椒、小米辣

第一步、首先准备3块钱的猪瘦肉，切成细丝，锅中放食用油，油热之后下入肉丝煸炒，把肉炒至变色。

第二步、然后放蒜片小米辣泡椒，炒出香味，接着咱们放一袋冬菜，继续大火翻炒，把冬菜的香味完全炒出来。

第三步、调味只需一勺生抽即可，因为冬菜本身就是咸鲜味，其他调料都不需要，把冬菜和肉丝一起炒香，然后倒入适量清水，水开后下入面条。

第三步、煮两分钟，最好撒上葱花美味即成，这样做的冬菜肉丝面看起来就很有食欲，咸香可口，肉丝搭配冬菜真的绝绝子，喜欢的话赶紧回家做起来吧！