黄蚬子的功效， 蛤蜊的品种竟然有这么多！你都认识吗？

你认识多少种蛤蜊呢？能准确的叫出他们的名字吗？你又是如何分辨他们的呢？

下面小编就带大家一起去探寻关于蛤蜊世界的秘密，跟紧我的脚步，一起走近这看似平凡的生物吧！

西施舌

西施舌，是因其肉宛若人舌，洁白柔嫩，味道鲜美，故以“西施”冠其名。

也有传说是唐玄宗有次吃此贝做的汤，观之若乳汁，食之若甘醴，对其香鲜美味赞不绝口，当即赐名为“汆西施舌”。

西施舌以日照、胶南市为多，山东全省资源量约20吨，年采捕约5～10吨，属珍稀产品。

营养成分： 蛋白质、维生素A、碘

功效： 促进食欲清热解毒养阴补虚

花蛤

花蛤即花甲，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

花蛤是一种营养价值比较高的食物，含有优质的蛋白质，多种氨基酸以及多种矿物质，比如说钙、铁、磷等，不饱和脂肪酸含量比较高，容易被人体消化吸收。一般的人群都可食用，特别适合高血压，高血脂的人群。

文蛤

文蛤，别名华哥，文蛤原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。具有清肺化痰，软坚散结，利水消肿，制酸止痛，敛疮收湿之功效。

《新修本草》：“（海蛤）此物以细如巨胜，润泽光净者好，有粗如半杏仁者，不入药用。“（文蛤）大者圆三寸，小者圆五六分。若今妇人以置燕脂者，殊非海蛤之类也。”

黄蚬子

黄蚬子外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹，其蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。

清代郭麟曾在《桂枝香·黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味.东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。

家中食用黄蚬子的时候,最好提前一天将其泡在清水之中,可借助黄蚬子的自洁而吐出体内的泥沙等,避免食用时"牙碜"。

毛蛤

毛蛤学名毛蚶，是魁蛤目魁蛤科毛蚶属的一种。主要分布于西太平洋的日本、朝鲜、中国沿岸，以中国渤海和东海近海较多，常栖息在浅海沙底。成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。毛蛤蜊性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。 一般人群均可食用 。 尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血， 阴虚盗汗 者和体质虚弱，营养不良者。

海沙子

海沙子，学名兰蛤。它在幼苗时期小如沙子，故被当地渔民称为海沙子。随着时间的增长，海沙子长大，外壳颜色变深，长至瓜子大小，体形大小基本不会有太大的变化。海沙子的蛋白质含量仅低于虾夷扇贝，其粗脂肪的含量居中，碳水化合物的含量最低，无机元素的含量最高。海沙子氨基酸组成非常全面，必需氨基酸总量高于牡蛎的，丙氨酸含量居于贝类之首， EPA和DHA含量之和明显高于其它贝类。海沙子中还含有丰富的无机元素，Fe、Mn的含量均高于其它贝类，其它无机元素的含量也较高

温馨提示~

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用