鱿鱼仔简单爆炒，下饭又爽口

湘菜，大器天成，以酸辣为魂魄，饮食文化从来都是以人为根本建立于菜品与技法之上，传承着一代又一代。还会时常想起儿时娭毑在太阳下晒“干菜子”，母亲在菜园子里摘辣椒，父亲则坐着一条小板凳在一旁切刀豆，苦瓜；娭毑时而细语“这个只晒二小时，这个多搽点盐”，时而对着父亲吆喝”天黑记得收辣椒啦“，早些年间，夏天乡

鱿鱼是我们日常生活中常见的一种海鲜，价格相比于其它海鲜算是比较亲民的了，而且喜欢吃鱿鱼的小伙伴也是非常多的。鱿鱼营养价值很高，可以改善贫血改善肝脏功能，里面的多肽还能抗病毒和射线，又营养又美味，中医都有记载，认为鱿鱼可滋阴润肤，养胃补虚。平时我们吃的鱿鱼多是小吃摊上的烧烤鱿鱼，也有超市里已经加工好的

降温了，用15分钟炖锅骨肉相连，比排骨实惠，比棒骨香，全家解馋今天我炖了一锅腔骨，只用了15分钟就喷香出锅了。为嘛这么快？因为馋，嘴急，所以用了高压锅。嘿，肉脱骨，骨头都有些酥了，连干香菇都恢复了弹性，入味Q弹；汤汁预留得恰到好处，舀两勺泡米饭甭提多下饭了。腔骨，是猪脊骨的叫法，骨头大小均匀，外侧的

中老年人的饮食话题，已经是老生常谈了，中老年人都是从苦日子过来的，一直过着节俭的生活，日常饮食也是不讲究营养均衡，只要吃饱就行。一年四季，唯有春季是养生的黄金期，只有在春天补的好，冬天才能不惧严寒，为冬天打好基础。现在生活条件好了，为了不给子女添麻烦，中老年人在吃方面一定要吃的有营养，不能随便将就，

猪尾是非常好吃又吃着没有负担的猪美味，但猪尾现在市场上很少见，已经许久没有享用了。那天去大肉铺，看到有猪尾，虽然猪尾带着尾骨，上好的猪尾不应该带尾骨的，也有些小贵，我还是禁不住诱惑买回家准备煮汤。 猪尾如此珍贵，与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是秋冬交替的季节，秋燥还在，内热尚存，我

在饭店有用油滑的，有用水焯的，当厨师长的老舅告诉我，八爪鱼在家做焯水的时间不能超过15秒，时间长了肯定要老硬的。要想达到脆嫩的程度，先准备一盆冰水，焯烫15秒之后，迅速放到冰水里急速冷却降温，锁住鲜味保证肉质脆爽。然后进行烹调的时候，不要旺火，中小火翻炒均匀出锅即可，这样的八爪鱼才能够鲜嫩脆爽好吃。

腊味合蒸是一道湖南传统名菜，它是用腊肉、腊鸡、腊鱼等腌制的食材，加上鸡汤和调料，清蒸而成的一道美味佳肴。它的历史由来有以下几种说法一种说法是，腊味合蒸是由一个叫刘七的饭店老板发明的。相传刘七因为逃避财主逼债，流落他乡乞讨，快过年时他乞讨到了一些腊鱼、腊肉、腊鸡等食物，他用一个蒸钵将这些食物加上一些调

冬天是吃狗肉的季节，很多人都喜欢。自古就有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉的俗语。狗肉又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛县肉”、“樊哙肉”，有至尊肾宝美誉。狗肉的营养：狗肉富含视黄醇、肌酸、钙、锌以及维生素、蛋白质以及碳水化合物等营养成分。狗肉能养胃、壮阳壮腰、补肾虚、补血益气、

入秋后，当季时令的蔬果也纷纷的上市了。秋季刚刚初出的应季白萝卜，就很好吃。这种白萝卜，是汕头本地产的。它的是体积较细长又鲜嫩，萝卜肉很鲜甜又多汁。用来煲汤最合适的。因为当季的白萝卜很美味，又快到了秋分的时节，吃一些白萝卜补水又滋润，可以减少秋燥哦！白萝卜汤真的好好喝，我家最近是三天五头的用白萝卜来煲

大海给大家的感觉总是美好的，是每个人都所向往的地方，砵仔糕也是一样，虽然现在所处的城市离大海很近，但是没多少时间外出游玩。记得以前去过山东日照的海边玩过一次，在沙滩边抓到了好多的小蟹和小虾，并且还抓到了几只鱿鱼，不过最后都被我放回了大海。砵仔糕所处的城市“宁波”，靠近大海，距离舟山只要很短的距离，所