在家制作简单美味的韩式辣酱炒鱿鱼

用料

• 鲜鱿鱼 1条
• 胡萝卜 半个
• 植物油 2勺
• 尖椒 1个
• 大葱 1根
• 料酒 少许
• 韩式辣椒酱 3勺
• 姜片 少许
• 蒜 4瓣

做法步骤

1、准备好食材，买的活鱿鱼，好大一只

2、胡萝卜、辣椒和蒜切片。

3、鱿鱼洗净，身子和须切成约4厘米的段，用三大勺韩式辣酱腌制1小时以上。

4、酱和鱿鱼充分拌匀。

5、锅中热油，放葱姜蒜爆香。

6、先放辣椒和胡萝卜煸炒。

7、然后腌制好的鱿鱼连同酱汁一起倒入锅中，大火翻炒，看到鱿鱼肉质颜色变白，不再是软软的就好了，约三四分钟，因为鱿鱼炒老了就咬不动了。

8、盛出装盘，每一块鱿鱼上都裹满了辣椒酱，味道非常浓郁哦，配上一碗米饭，好吃极了。看着红红的，真的没那么辣哟!

小贴士

做这个菜一定要开大火急炒，鱿鱼是一种特别好熟的食材，炒老了就像皮筋一样咬不动了，这么新鲜的鱿鱼是可以生吃的。