食堂一日三餐菜谱 晒晒我的工作餐，每天不重样，平均12块

食堂饭菜不香吗？晒晒我的工作餐，每天不重样，平均12块！

如今快餐已经成了很多年轻人的选择，甚至年纪大的也开始认可这种饮食模式，但是对于我来说，还是觉得自己家饭菜香，所以努力提升自己厨艺就是让家人能吃到更健康放心的饭菜，上班时候就吃单位食堂的，也比外卖的卫生干净，而且食堂每天饭菜也是不重样，有荤有素还有汤，平均也只要12块就能解决，在我看来是很好的选择，不知道为何那么多年轻人还觉得食堂饭菜不香。

现在来晒晒我这7天食堂饭菜，我个人是很喜欢的，清淡，而且食材量也刚刚好，每次我都点上3道菜，基本上是1荤2素，然后再搭配一道汤，米饭是随意吃的，感觉真幸福。

第一餐：清蒸黄瓜鱼，炒生菜，还有番茄炒蛋。汤品有4种选择，其中的紫菜蛋花汤也是免费无限量提供的。

第二餐：卤面筋、炒豆角和炒包菜

我们食堂师傅做的卤味比外面经营了30年的老卤店都美味，他家的卤汁我有时候还会打包回家自己做卤味吃。这个卤面筋也是吸足了料汁的味道，真的非常好吃。

第三餐：清蒸鳕鱼片，炒白萝卜、红烧鸡蛋和鱼香茄子。

鳕鱼营养丰富而且没有刺，我们食堂师傅都是在鳕鱼片下面搭上嫩豆腐一起蒸，这样看上去分量也很足。

鱼香茄子是过油的，我不太能接受油腻的，现在天气热了，所以这道菜是偶尔嘴馋才吃的，不过很下饭，其他同事都喜欢。

第四餐：海蛎炒蛋，炒香干，酱汁烧肉鲳，炒豆角。

这个海蛎炒蛋是很福州的做法，用了大量的海蛎、洋葱，鸡蛋加入少许的淀粉先煎定型，然后一起翻炒，非常鲜美，我每次看见这道菜都是必点的。

还有肉鲳也是师傅经常用到的食材，用油炸、红烧或者清蒸的方式我都一一品尝过了。

第五餐：南煎肝、炒空心菜和面筋。

南煎肝是福州著名的闽菜，是酸甜口味的，我们食堂师傅传承福州闽菜师傅，所以做得一手的好闽菜，也是大家喜欢到食堂吃饭原因之一了。

猪肝要选新鲜的切薄，用料酒少许的淀粉和生抽抓匀，放入油炸炸下马上捞出来，土豆片也过油，准备蒜蓉糖醋汁，最后放入锅里混合即可。

第六餐：今天是炒猪血，炒青菜，卤豆腐和清蒸鳕鱼片。

猪血有很好的排毒去毒的作用，所以每隔一段时间我都会吃上一份，用少许的香葱或者韭菜炒是最香的。

第七餐：剁椒草鱼块，炒白菜，糟菜炒甜笋

春天就是吃笋的季节了，春笋先焯水，然后切片和糟菜一起炒，很下饭的。

剁椒草鱼和剁椒鱼头每周食堂也都会做，当然这道菜还是不如福州菜做得好吃，但是偶尔换换口味还是不错的。

食堂汤品也是多样化的，一种是免费的紫菜蛋花汤，剩下其他汤每份要2块Q，分别是海蛎豆腐汤、酸辣鱼皮汤、笋丝鱼滑，海带排骨汤。

这份海蛎汤是我最中意的，只要有做我一定要买一份，豆腐嫩滑，海鲜鲜美，很福州的汤水。

这道酸辣猪皮汤也是福州人的口味，用白胡椒调出辣味，酸是白醋和香醋的味道，另外放一些糖，水淀粉勾芡打入蛋花就成了。

顺便说说这个笋丝鱼滑，也是我们老福州的口味，福州这里盛产酸笋丝，加入鱼滑很开胃而且少了鱼腥，也是所有人都能接受的一道汤了。

对于健康，我从不马虎，能在家吃饭就坚持不在外面饭店吃，能在食堂解决的我坚决不点外卖，一家人的饮食以健康卫生为主，而且这样吃饭很实惠，难道还不香吗？