黑枸杞怎么储藏最好方法？

导读:在生活中，吃枸杞对身体好，不少人会通过吃枸杞滋补身体，常见枸杞是红色，枸杞也有其它颜色，例如，黑色。相比红色枸杞，黑枸杞往往被人忽视，其实，黑枸杞营养更高，在我国西北，食用黑枸杞已成常态。

黑枸杞作为枸杞的一种，不仅有滋补强身的功效，还有补肾益精、美容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症等作用，黑枸杞可以说是一种集滋补、美容、养生三者于一体的天然高档滋补佳品。

黑枸杞储存坏了的表现是什么?

有人把黑枸杞储存也归为枸杞制作工艺的一部分，可见对黑枸杞品质的影响极大。

如果黑枸杞储存不好，则通常发生以下现象：

黑枸杞颜色变暗

黑枸杞香气消散

黑枸杞滋味变淡

更甚至发霉变质

原因呢?黑枸杞含有的主要成分是形成蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖以及花青素，这些物质是极怕光照、潮湿、高温、氧气的，在不良的环境下会分解，造成原有的品质下降。加之枸杞有吸味的特性，很容易染上异味。

虽品尝到黑枸杞独特的滋味，但储存方法好是关键。

黑枸杞应该如何储存?

黑枸杞很容易被氧化导致鲜度下降，故而低温储存最好。将黑枸杞放入干净、干燥的铁罐中，尽量放满不留空间，密封好盖子，套上几层保鲜袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品。黑枸杞冷藏即可有效维持品质，不需要冷冻。

黑枸杞，注意密封防潮即可，家庭可用保温杯、保温壶，洗净晾干之后放入黑枸杞，并置于干燥避光处。

黑枸杞制作工艺本身决定了其耐久存放，因为它不炒不揉，需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将塑料自封袋装起来密封好罐口即可.

黑枸杞也是耐久存放类。放入陶罐.塑料瓶.玻璃瓶中，密封好。罐子注意放在高处，不可离地面和天花板太近。