八爪鱼（けタコ），相信常去日料店的吃货们并不陌生，小八爪在日本料理中经常作为配菜出现可以说是每桌必点的菜品。大家一定对它很熟悉，但其实它是一个有故事的美食。海洋的传奇八爪鱼是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，但是八条触手又细又长。在深邃的海洋，它们千奇百怪，各显“神通。八爪鱼的神经系统是无

海螺拌黄瓜，如何煮制的海螺不老不硬，而且还鲜嫩呢？火候非常的重要。接下来关键几个步骤你看好了，做这个海螺拌黄瓜呀，这海螺一定要用小火给它煮制。煮制的时候呢，咱们放点姜片，放点料酒。小火慢煮呢，它会保持海螺当中的鲜味。黄瓜呢，去皮中间剖开，然后呢，用刀轻轻拍，这样呢，它就有这个裂口了，斜刀给它片成片。

海米干的泡发窍门有两种方法：1）先将海米干用清水洗去泥沙，然后放入碗中，加入热水后盖住浸泡三十分钟以上即可使用。2）将洗净后的海米干放入碗中，加适量热水和姜丝，上蒸锅蒸三十分钟，等其回软后取出姜丝，即可使用。提示：剩下浸泡海米的水不要扔掉，可以用来做汤。另外，蟹肉干和大虾干也可用此法泡发。海螺干的泡

八爪鱼很多人都喜欢吃，Q弹的口感、美味的味道以及下饭的特征，成为了很多人餐桌上的美食。今天，我将为您分享一道简单而又美味的家庭版爆炒八爪鱼的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。让我们开始吧！在家庭版爆炒八爪鱼的做法中，水沸后焯水可能不是最佳选择。相反，有一种更好的方法可以保持八爪鱼的嫩滑口感。

小时候吃咸蛋只爱那一整个咸蛋黄那种沙沙的口感整个味蕾都弥漫着香味咸咸香香的咸蛋黄很多人都喜欢咸蛋黄用来炒菜做甜品也很赞噢！肉饼蒸咸蛋黄猪肉末 / 咸蛋 / 葱花料酒 / 生抽 / 蚝油 / 盐1. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油，按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性，最后加入一半

绿豆芽滋味飘渺，人们更多是欣赏它水灵清脆的口感。传说中相关的著名菜式是往绿豆芽里灌肉蓉，经过这样处理的绿豆芽一如肉弹明星腿上绷着的透明丝袜，尽失天然，实属奇技淫巧，现在不再有人津津乐道，也是情理之中的了。绿豆芽清炒，凉拌，绿豆芽炒青椒丝，炒韭菜都是家常菜。绿豆芽炒韭菜还叫“十五菜”，因为沪语“绿”和

原料：白玉菇8两，美国螺头4两，烟肉1两，荷兰豆20克，红椒件2片。调料：XO酱20克，糖10克，味精8克，蚝油5克，芡粉适量。做法：1、美国螺头起片，洗干净，吸干水，放入少量胡椒粉和麻油腌制，待用。2、白玉菇用200度油温炸至金黄色，倒起待用。3、兰豆、红椒件飞水待用；80度的热水放入腌制好的螺片

秘制砂锅狗肉成品具有色红油亮、香辣咸鲜、酒味浓郁的特点。适宜运用烧、炖、蒸、爆炒等法烹制菜肴的调味。原料：净乳狗肉（带皮骨）1000克，黄豆20克，红椒段5克。调料：姜片、葱节、蒜仁各5克，砂姜、陈皮各3克，醪槽辣酱150克，料酒10克，精盐、味精、老抽、蚝油、鲜汤各适量，红油15克，熟花生油100

端午节前后， 作为“端午三宝”之一的皮蛋也迎来销售的高峰。说起皮蛋，大家都不陌生了，很多人都喜欢用来凉拌着吃。可这皮蛋好吃是好吃，但关于皮蛋的中毒的新闻也是从未间断。这一个小小的皮蛋为何会有这么大的威力？“皮蛋中毒”究竟是怎么回事呢？很多人对皮蛋有一个误解，觉得皮蛋含铅，铅中毒的可能性很大。实际上并

白果形似小杏，壳色洁白如银，故又名银杏果。我国原生江南，宋朝已遍植于黄河中、下游，为人贵。欧阳修有“绛囊初入贡，银杏贵中州”的诗句。 银杏仅有银杏一科一属，系落叶乔木。树姿挺拨，主干直立高二十多米，有的可达四十米。定植后20～30年才能结果，一般树龄在百年以上。叶形状秀雅似鸭掌，边缘呈不规则波状浅