猪尾巴红烧，简单又美味，解馋下饭，最后连汤汁都不剩，特香

想必很多人都是和小编一样，是一个热爱吃肉肉的吃货吧，其中美味的猪尾更是让人欲罢不能。猪尾含有非常丰富的胶质，有很好的美容效果，而且烹饪方法也是多种多样，可以烧、卤和酱等。这次，我们简单为大家说一说学会这样做猪尾，简单又美味，解馋下饭，最后连汤汁都不剩，特香。

（1）红烧猪尾

食材：猪尾巴、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、糖

做法：1、猪尾巴洗净，再用热水焯一下；热锅烧油，下入糖，把糖煮化；

2、这个时候，把焯过水的猪尾倒入锅里面，翻炒均匀，加入葱姜蒜、生抽、老抽、耗油，倒入清水，最后收汁，即可；

（2）泡椒猪尾

食材：猪尾巴、泡椒、葱段、姜片、盐、味精、白糖、醋

做法：1、把猪尾巴洗净切成段，放入热水里面煮透，捞出来，沥干水；

2、锅里面加入水，加入葱、姜、盐、味精、糖、泡椒和醋烧开，然后倒入大盆里面，放到凉透；

3、接着将煮熟的猪尾放入凉透的汤中，浸泡入味，即可；

（3）蒜卤猪尾

食材：猪尾巴、蒜瓣、姜片、蒜香卤汁

做法：1、先把蒜瓣切碎；猪尾巴洗净用热水焯一下，捞起来，沥干水；

2、热锅，下入蒜香卤汁煮开，再重新起锅烧油，爆香蒜瓣和姜片，再倒入蒜香卤汁里面；

3、然后把猪尾巴放入锅里面，改成小火卤熟，然后捞出来，切成小块，撒些香菜，即可；

（4）木瓜煲猪尾

食材：木瓜、猪尾巴、花生、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉

做法：1、木瓜洗净去皮，切成块；花生洗净，用清水浸泡一下；

2、猪尾巴处理干净，切成段，用热水焯一下，捞起来，沥干水；

3、汤煲里面加入清水，下入木瓜、猪尾巴、花生、姜片，用大火烧开，再用小火煲熟，加入盐、鸡粉和胡椒粉调味，即可；

（5）土豆烧猪尾

食材：猪尾、土豆、葱花、盐、糖、酱油、淀粉、老汤

做法：1、先把猪尾巴洗净切成段，煮熟；热锅烧油，把土豆煎炸一下；

2、再次热锅烧油，下入葱花爆香，放入土豆和猪尾巴，倒入适量老汤，调味，烧制一下；

3、再用淀粉勾芡一下，淋上明油，即可；

（6）栗子红枣猪尾汤

食材：猪尾巴、红枣、栗子、姜片、盐

做法：1、去掉外壳的栗子肉用开水烫一下去内壳；红枣去核；

2、猪尾骨洗净焯水后，加入红枣和姜一起煲一会儿，下盐，调味；