香辣毛豆的做法教程（制作的香辣毛豆最好吃的做法）

每次去外面吃夜宵总是要点一盘香辣毛豆，这滋味完全停不下来，但是又担心外面的毛豆不干净，会吃坏肚子，所以在家做了这道让人赞不绝口的香辣毛豆。

香辣毛豆用料

毛豆不限，大蒜5-6颗，八角4-6瓣，桂皮1块，香叶2-3片，花椒1勺，辣椒，胡椒粉，食盐3-5勺，酱油，味精2勺糖

香辣毛豆步骤

1、准备佐料，放锅里爆香。顺序：八角桂皮（一起放）、花椒、大蒜。

2、放毛豆锅里去翻炒几下，再加辣椒进去炒，使辣椒和其他料混合在一起就行了。

3、加水放香叶一起煮。因为毛豆不容易入盐，所以这个时候先搁几勺盐和味精以及酱油一起煮。

4、快收汁前放点点糖，中和味道，最后放胡椒粉和葱翻炒几下即可。

小贴士

1、其实这个方子我是自己想出来的，觉得这样比较入味，然后卖相更好看些，方法也比较简单。

2、煮的时间不宜长，煮破了皮就不好看了，尝一下豆子熟了即可。

3、如果平时口味较清淡或者减少了调料，可以煮时加勺盐，豆子入味些能弥补口感。