黑枸杞护肝吗？ 来自青海的黑枸杞，每天用它泡水喝，好处难以想象

我们生活中常见的枸杞，都是红枸杞。

性味甘平，含糖量大，可入药、泡酒、嚼服。

中医常用它来治疗肝肾阴亏、头晕目眩等病症，是我国传统的一味滋补药材。

但是你们知道吗？其实黑枸杞，比红枸杞要更珍贵、营养价值也更高。

除了拥有红枸杞的药用价值外，黑枸杞还富含花青素和钾、铁等微量元素，在民间被称为“软黄金和口服化妆品”。

长期饮用，能够改善视力，对于驾车的人、长时间注视屏幕的人，是非常重要的。

除此之外，黑枸杞还具有护肝强身的功效，适合大部分人食用。

所以今天，给大家特别推荐一款纯野生黑枸杞，滋补肝肾，清肝明目，冷水泡着也能喝。

它生长于青海、西藏等高原地区，而最优品质则是产自海拔3000米的格尔木盆地。

这里海拔高、光照时间充足、昼夜温差极大、虫害少，特殊的气候条件决定了它的高品质。

格尔木的戈壁环境，加大了采摘难度。

采摘的农民经常需要在戈壁一待就是一整天，为了保证优质黑枸杞的品质，农民们要用剪刀一粒一粒将它们剪下来，费时又费力。

黑枸杞生长的环境，多刺荆棘灌木，一天下来最多能采7斤鲜果，而7斤鲜果才能出1斤干果。

最后除杂，分拣大小，剩下来的都是最优质上等黑枸杞。

可到底什么是黑枸杞？它到底有哪些作用？别急，我为您慢慢道来！

黑枸杞，我国西部特有的沙漠药用植物品种。

和普通红枸杞长得不太一样，通体呈黑色，产量很低，在市面上很难看见，是一种珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

黑枸杞中的花青素含量非常高，而花青素是最有效的天然抗氧化剂，它的抗氧化性是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。

而花青素可被人体100%吸收，不仅能促进血液循环、保护视力、消除水肿。

同时也能降低胆固醇、保护心脏、改善静脉曲张，对减缓过敏发炎等也有很好的作用。

黑枸杞的产量实在少得可怜，是我国西部特有的沙漠药用植物，大多分布在高山沙林中。

它对生长环境的要求极为苛刻，长于人类无法生存的高山沙林。

恶劣的生活环境虽不适合人类居住，却让黑枸杞拥有了极高的药用价值。

果实内富含的花青素，是它的核心价值。

《本草纲目》中有早有记载："黑枸杞，补肾生精，养肝明目，坚筋骨，去疲劳，令人长寿。"

钙、镁、铜等微量元素含量，远远高于红果。

而花青素（Anthocyanidin）是一种水溶性植物色素，存在于植物细胞液中，是一种天然的抗氧化剂。

花青素有跨越血脑屏障的能力，主要功能是清除自由基、抗衰老。

它不仅可以改善皮肤光泽度，保护视力还能改善睡眠质量。

近两年来黑枸杞一直供不应求，原产地的人会骑着摩托车去抢，就连各路明星也纷纷青睐于它。

取10-15颗黑枸杞放入400ml温水中，水温不得超过50℃，避免破坏花青素。

静置到水的颜色均匀后，即可饮用。

碱性水中浸泡呈蓝色，酸性水中浸泡呈紫色。

冲泡1-2遍后，黑枸杞中的营养物质会全部浸出，直到水变白为止。

花青素也会随环境酸碱度变化产生不同的颜色，你可以一边冲泡，一边欣赏颜色变化。

中国黑枸杞三大主要产地是青海、新疆、甘肃。

地理位置不同，采摘的果子也大小不一。目前花青素最高、最优质的野生黑枸杞大多来自青海。

正常的黑枸杞每颗含7-10粒籽，假的果子只有一粒。

好的黑枸杞晒干后果柄可以立起来，肉质更加肥厚饱满。泡水后下色快、拉丝现象明显，也是花青素含量高的标志。