靓汤分享——白果炖老鸭

发布时间:2025-03-13 01:37:59 浏览量:100

银杏炖老鸭:润秋燥一宝

做法:

1、银杏去掉外壳,放入开水中焯一下,去掉黄衣,再剔除芯备用

2、老鸭洗干净,斩块,焯水去腥味

3、把老鸭和银杏放入锅中,加入姜片和陈皮,放料酒和胡椒粉大火煮开,再用小火炖至稣烂,最后加盐、鸡精即可

注:

1、银杏又叫白果,是很常见的一种食材

2、老鸭焯过水再炖汤,炖出来的汤才清甜

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