养生食谱分享：咸鸭蛋黄炒南瓜和桃仁芹菜

一、咸蛋黄炒南瓜

材料：南瓜100克、咸鸭蛋黄1个。

调料：植物油、料酒、葱末、姜末。

做法：1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。

2、南瓜去老皮、瓤、籽，切成薄片备用。

3、锅置火上，倒油烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。

二、桃仁芹菜

材料：芹菜250克、核桃仁75克。

调料：盐、味精、香油、植物油。

做法：1、芹菜去老叶，洗净，切成细丝，放入沸水中焯后再用凉水冲一下，沥干水分。

2、核桃仁投入沸水锅中浸泡片刻，捞出，剥去红衣。

3、锅置火上倒油烧热，放入葱花炝香，再放芹菜和桃仁翻炒，加盐和香油调味即可。