八星报喜——白灼小章鱼做法

八爪鱼，也叫章鱼。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，以及能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 年夜饭吃腻了大鱼大肉，素菜又过于单调，不如选个寓意丰富的食材吧！年夜宴上来一道白灼章鱼，祝朋友们万事如意，八面玲珑，八面莹澈，八星报喜！

用料

• 芦笋 7根
• 小八带 6个
• 小葱 1根
• 小米辣 1个
• 姜 2片
• 蒸鱼酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、将芦笋洗净，削去老皮，切成8㎝长的段。

3、小八带去内脏、眼睛和牙齿，洗净。

4、将葱绿和小米辣切丝备用。

5、锅中宽水煮开，加入少量盐和几滴食用油，下入芦笋焯熟。

6、焯熟的芦笋沥水捞出后摆入盘中。

7、另取一锅宽水加姜片和1勺料酒煮开，下入小八带。

8、小八带一打卷就关火。（不要焯水时间过长）

9、焯好的小八带沥水捞出。

10、把焯好的小八带摆在芦笋上。

11、淋上2勺蒸鱼酱油。撒上葱绿和小米辣丝。

12、在上面浇上热油即可。

13、一道寓意美好，营养丰富的八星报喜就做好啦！

小贴士

小章鱼焯水时间不宜过长，水开下入，立刻关火，小章鱼打卷即可捞出。

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。