白果能吃吗，它有什么作用 ？但营养师提示：一定不要生吃，对身体损伤很大

说起白果，就是银杏树上的果实，又叫公孙果、灵眼、鸭脚子。在日常生活中非常常见，尤其是到了秋天，果实成熟的季节，一些中老年人就喜欢去捡白果，是人们食用的食物之一，到了冬天，我们就可以适量的吃些白果，养生的效果特别好。

白果的养生效果1：护心脑

冬天寒风凌冽，尤其是对于心脑血管疾病的人群来说，更是一种危机。因为为了给机体更好的供给营养物质以及血液的运输，进而就会加大我们心脏的收缩力度，这也是为什么冬天是心脑血管高发的季节了。

而白果就是一种非常不错的保健品，从营养学的角度上来说，白果含有丰富的碳水化合物、蛋白质、黄酮类物质、维生素E、维生素B2、磷、钙、硒、锰、酮、钾等营养成分。

其中黄酮类物质，已经被研究上证明，可以在一定程度上预防心脑血管疾病以及降低心脑血管疾病的死亡率。

白果的养生效果2：治哮喘

冬天一部分人容易出现呼吸系统上的疾病，甚至对于本身有哮喘的人群，天气十分干燥，更容易增加哮喘的症状，针对于这类人群就可以适量的吃些白果。

据《本草纲目》中记载：“白果熟食，具有温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。”对于哮喘的人群、平时嗓子不舒服的人群、痰多的人群有很好的疗效。

白果的养生效果3：保护皮肤

因为天气寒冷再加上干燥的原因，很多人出现了程度不同的干燥感，尤其是皮肤上非常的明显，这时候我们就可以吃些适量的白果，白果中含有大量的维生素C，能够帮助我们保护皮肤的健康，清除体内的自由基。

此外，白果中还含有白果酸、白果酚、白果醇等成分，具有很好的杀菌作用，对身体健康十分有益。

白果虽好，但是大家要注意的是，白果有毒，不要生吃，一定要煮熟后食用，且把里面的绿色胚芽去掉，因为生的白果中以及中间的绿色胚芽含有氢氰酸，吃了容易中毒，出现腹泻、恶心、呕吐等症状。

完全煮熟后，成人一次食用的量不要超过10颗为宜，尤其是对于没有发育完全的儿童来说，更要减少每次食用白果的量，避免出现中毒的事件。