面包蟹肉好吃吗? 世界第三大“面包蟹”，却是蟹膏最丰富的螃蟹，经常被拿来炒鸡蛋

面包蟹绝对属于螃蟹中的极品美味，而且还是排行体积第三大的海蟹，最大的个头可以达到几十斤，就算一个成年人都不一定吃的完，而且他是螃蟹里面，蟹黄最丰富的，在我国有很多人都专门挖出蟹黄炒鸡蛋，说那种味道简直是人间极品，当然在我国的面包蟹，体积都属于偏小。

面包蟹是广大美食爱好者的餐桌网红，但是早在十八世纪人们主要用其蟹肉来诱捕龙虾，到了20世纪，面包蟹依然没有很好的销路，所以它成了渔民的盘中餐，因此渔民有幸第一批品尝到这美味。其实对于这些讨海人来说，算得上是真正第一个吃螃蟹的人。

再往后，面包蟹的美名渐渐传开，人们立即被它的美味所折服。这其中面包蟹的蟹膏、蟹黄是它征服世人的一大秘密武器，凭借丰腴饱满的蟹黄使其成为人们最青睐的蟹类品种，尤其是对蟹黄有独特钟爱的中国人。敢于品尝的还是只有我们中国人。

面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域，栖息在海底的泥沙石峰中，生长缓慢，生长期12-18年。面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。所以面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。

很多村里面老一辈的讨海人，在60年代的时候，经常会跟着大渔船出远海，然后能够带回很多面包蟹，那时候基本上都是左邻右舍一起分享，一些家底比较丰厚的人，才有能力购买，当然随着国外海域的严加封禁，现在的讨海人基本上很难出远海捕鱼了。

在中国自古就有独特的食蟹文化，中国周朝已有蟹胥，食蟹之风初于唐，流行于宋，更盛于今朝。如今风靡在中国民众餐桌上的除了本土的江蟹、湖蟹、海蟹，更有来自世界各国的优质野生海蟹，这其中面包蟹就凭借其醇厚的鲜味赢得中国美食家及吃货的青睐。

面包蟹也有很大的药用价值，药用部位：蟹黄、蟹壳采制 采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用。功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。