苦瓜炒肉怎么做好吃（简单易做又营养美味）

苦瓜炒肉片这道美食不单单是味道很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做美味的苦瓜炒肉片的时候，特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是变得更赞啦。接下来，我们就简单给大家说一说教你解馋好吃的苦瓜炒肉片，简单易做又营养美味，快来学一下吧。

美味的苦瓜炒肉片

食材：猪五花肉、苦瓜、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、胡椒粉、味精、白糖、淀粉、盐

做法：1、我们需要先把五花肉冲洗干净，去掉杂质，沥干水后，用刀切成小片，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把苦瓜冲洗干净，沥干水后，去掉瓜瓤，用刀切成片；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成辣椒碎；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；把姜冲洗干净，再切成姜末；备用；

4、往盛着猪肉片的盆里面，放入适量的淀粉、酱油、姜末、料酒、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把猪肉腌制一会儿；

5、再往锅里面倒入适量的油，放入切好的苦瓜片，翻炒一会儿，再加入适量的味精和白糖翻炒均匀后盛出来；备用；

6、然后再热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入腌制好的肉片翻炒到断生；

7、接着，再把炒过的苦瓜放入锅里面，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉、淀粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；