干鱿鱼炖什么 ？和五花肉搭配做成汤，鲜美滋补又好喝，做一锅，全家都能喝

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今天要给大家分享的就是我小时候最喜欢吃的鱿鱼干五花肉汤，这种做法还是比较少的人知道的，鱿鱼干的营养价值也很高，大家都知道鱿鱼就是一种高蛋白的海鲜，鱿鱼中含有非常丰富的钙磷铁元素，有利于骨骼的发育和造血功能，还能有效治疗缺铁性贫血。

除此之外鱿鱼中还非常丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸，能够缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。鱿鱼晾晒成干之后，可以直接在炭火上烤着食用，也可以蘸汤炒食，会使肉质肥厚有嚼劲，是很多人都喜欢吃的食材。

【菜品】：鱿鱼炖五花肉汤

【烹饪食材】：鱿鱼干一个，五花肉一块，洋葱一个，生姜一块，胡椒粉适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，我用的鱿鱼干是比较大的，一个大约是在一斤左右，大家也可以根据自己的实际情况来选择用量。

2、鱿鱼清洗干净之后切成细条，再加五花肉，切成薄片，洋葱切碎，生姜切成姜片备用。

3、锅烧热不用放油，然后放入洋葱和鱿鱼煸炒一下。

4、炒过之后的鱿鱼和洋葱直接放入高压锅中，也可以用压力锅或者电饭锅来操作。

5、放入切好的五花肉。

6、再放入生姜片，胡椒粉和适量的料酒。

7、继续加入没过食材的水，然后按炖汤键即可，大家也可以用砂锅或者是平常的炖锅来制作，但是需要看着火候，中途还需要搅拌一下，以免食材糊底。

8、大约炖制一个小时的时间，这时候汤已经非常浓郁了，打开锅盖加入盐和鸡精，搅拌均匀之后，就可以关火出锅了，美味的鱿鱼炖五花肉汤就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、大家选择五花肉的时候，一定要选择肥肉多一点的五花肉，吃起来味道更爽，嗯。

2、菜品中食材的用量大家可以根据自己的实际情况来准备，调味料的添加也可以根据自己的喜好来酌情增减。

3、最好是用压力锅高压锅来制作，这样比较省时省力，如果没有的话也可以用普通的炖锅，但是需要延长一下炖煮的时间。