吃蟹肉的好处除了鲜美，还有这些好处

螃蟹是我们中国人餐桌常见的美食之一，尤其在金秋九月，吃蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，而现在，大闸蟹的季节又悄然向我们走来!

蟹肉存在于世界各地的各种菜单和许多不同类型的菜肴中。然而，这不仅仅是一顿美味的饭菜。蟹肉富含人体正常功能所需的多种必需营养物质、矿物质和脂肪。由于它含有维生素B、硒和ω-3脂肪酸，是饮食中的一个极好的营养补充。

促进骨骼健康

每个人都知道钙对骨骼健康至关重要。除了钙，对骨骼健康第二重要的物质是磷，一种通常在人体中发现的矿物质。蟹肉含有大量磷，这对骨骼和牙齿的健康至关重要。

由于其肉质中磷含量高，因此多吃螃蟹有助于骨质疏松风险较高的人维持骨骼健康。

改善神经系统功能

蟹肉富含多种营养物质，如维生素B2、硒、铜和ω-3脂肪酸。这些物质对大脑来说是极好的，可以改善认知和神经系统的整体功能。

保护心脏

蟹肉富含ω-3脂肪酸，可以保持维持胆固醇水平平衡，减少体内炎症，从而降低血压，预防动脉粥样硬化等心脏问题。

减少炎症

除了ω-3脂肪酸，蟹肉中还含有其他营养物质和矿物质，可以减少甚至消除人体内的炎症。多吃螃蟹可以改善关节炎、肠胃问题、痛风等健康问题。

增强免疫系统

蟹肉富含抗氧化剂，有助于提高的免疫系统。硒和核黄素是它含有的两种关键矿物质，它们与改善免疫系统功能和预防慢性病有关。螃蟹中发现的抗氧化剂也可以中和自由基，自由基会导致细胞变异。

有助于毒素排泄

蟹肉中的磷含量有助于改善肾脏和肝脏的整体功能。这反过来又允许更好更快地从体内释放毒素。此外，身体也可以从更好的代谢效率中受益。

增加吸收

蟹肉富含铜元素，这种矿物质通常被忽视，但对人体有许多好处。例如，它有助于吸收胃中的铁，并有助于促进红细胞的产生，从而使血液在全身保持良好的氧合。螃蟹中的铜也有助于促进疾病或损伤后细胞的更快愈合和再生。

当然，蟹类营养丰富，但也并不是建议任何人多吃，因为蟹肉中还有很高的钠和胆固醇。如果你有高胆固醇或患有心血管疾病，在食用时需要注意。