鸡蛋和“它”天生一对，常吃缓解痛经，化瘀养血，适合月经不畅者。它就是益母草，大多数的女性朋友们一定听过这个名词，并且吃过益母草的药剂，可是你知道新鲜益母草是怎样的吗？今天就叫大家做一道益母草鸡蛋汤，不喜欢鸡蛋你也可以滚瘦肉汤和猪肝汤，这都是不错的吃法。营养师大乔：益母草的有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等，有利尿消肿，活血祛淤、清热解毒，调经，收缩子宫等作用。食材简单易操作，只需要几分钟就可以出锅了，女性朋友们千万不要错过，而且男士们也是可以食用的，因为它可以活血化瘀、促进血液循环。大家可以学会了做给自己吃，从此远离痛经！

益母草鸡蛋汤

配料：

益母草 300克、鸡蛋 2个、姜 3克、胡椒粉 1克、精盐 2克、食油 5毫升

烹饪步骤：

1.准备新鲜的益母草。

2.掐掉根部，放淡盐水中浸泡10分钟左右后捞起，洗净沥水。

3.准备鸡蛋和生姜。

4.生姜切丝，鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液备用。

5.炒锅中加一点点油，下姜丝爆香。

6.加入清水，大火烧开，下益母草。

7.煮约3分钟左右，下胡椒粉，加入精盐调味，淋入鸡蛋液。

8.形成蛋花后，关火即可。

烹饪小贴士：

1、想吃荤一些的，可加入肉片，猪肝等。这是一碗清淡的汤，故油量不需要太多，或者不用油，锅中直接加水烧开。

2、益母草有利尿消肿、收缩子宫的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。益母草制剂有兴奋动物子宫的作用，与脑垂体后叶素相似，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。

3、小孩不能吃益母草：因为容易引起寒性体质；引起出血症，因为益母草具有活血行血化瘀等作用，都是直接作用于血液，部分人由于血液的凝血功能欠缺，血液中血小板的浓度较低，食用益母草将会导致凝血功能更低，严重时可引起出血症。

你见过新鲜的益母草吗？