贵阳的面食：肠旺面你们知不知道，一道非常好吃的面食

肠旺面你听说过没有，是贵阳人最喜欢吃的面食之一，食材丰富，味道独特，品尝起来非常不错，但是没有在国内流行起来，比较可惜。下面是贵阳肠旺面的详细制作方法。

原料:细面条150克，绿豆芽10克，熟猪血10克，熟猪肠10克，油豆泡10克，脆臊(就是用油炸脆的肉丁)10克，香菜末、葱末少许，辣椒油少许，酱油少许，味精少许，肉汤少许。

制作方法:1.将熟猪肠切成小块，将熟猪血、油豆泡分别切成小条，将绿豆芽洗净，摘去两头。

2.把绿豆芽放入沸水中烫熟，捞入碗内打底，再将细面条煮熟，放入碗中绿豆芽上面，随即将猪血也放入沸水锅里烫一下。最后同猪肠，油豆泡，脆臊，香菜末，葱末一起盖在面条上，碗中加上味精、辣椒油、酱油、肉汤就可以了。

这道面食制作简单，味道不错，赶紧做来尝一尝吧。