STEP 1：材料准备

STEP 2：做菜步骤

• 枸杞子30克，苦瓜200克，玉米须20克，食STEP油、盐适量
• 将枸杞洗净，苦瓜洗净、去内瓢、切片，玉米须煎取浓汁备用。
• 将油锅烧热，放入苦瓜、枸杞子一起煽炒，最后兑入药汁，加适量盐，炒熟即成。

营养价值

枸杞炒苦瓜有清热降火、解暑补肾、健脾通便的功效，能够缓解体内燥热症状，避免上火，同时对中暑有一定的预防和治疗作用，对辅助控血糖、血压也有良好功效。另外可预防视力下降，保护眼睛。而且苦瓜和枸杞的热量均较低，高脂血症的人群同样可以食用。对于糖尿病肝肾阴虚、水肿、目生翳障者，是一道非常适宜的菜。