所以我们经常会买蚕豆给家人做蚕豆的美味，但有时候我们买回来的蚕豆需要一粒粒剥开。所以不好掌握到底买多少合适，所以经常会买多了蚕豆，但是蚕豆都是包在外皮里面的，所以蚕豆很不好保存，有时候吃不完直接放到买回来的塑料袋里面，那么我们会发现蚕豆很容易就坏了，所以问了问老农，教您一个土方法去保存蚕豆，这样放久了蚕豆也不会坏，所以我们就不怕多买蚕豆了。

保存蚕豆的优势

1、保存蚕豆时间久也不坏

用这个方法去保存蚕豆的话，可以多处理一步之后将蚕豆保存好，这样能让蚕豆保存时间久也不坏了，所以二姐特推荐大家来按照这样的方法保存蚕豆。

2、做法简单

对于保存蚕豆的方法来说，其实我们在保存步骤上面并没有什么难度，相信大家看一遍就都学会蚕豆的保存方法了。

保存蚕豆的方法

1、首先我们需要剥开蚕豆，不能带着外皮去保存蚕豆。否则蚕豆容易闷在里面，这样并不利于蚕豆的保存。我们将蚕豆粒都准备好之后，就可以将蚕豆开始保存了，首先需要挑选出坏的蚕豆或者比较蔫的蚕豆，这些蚕豆要提前扔掉否则不利于蚕豆的保存。

2、接下来我们将蚕豆煮一下，在煮的水中加上一小勺的食盐。然后将蚕豆焖煮一会，但是水不能烧开，在煮的时候让蚕豆粒都均匀的和水混合好。在煮完蚕豆之后我们放到凉水中过一遍水，这样就是前面处理蚕豆的步骤了。

3、接下来我们需要将蚕豆晾干，让蚕豆上面一点水分都没有，这样会让蚕豆的保存时间更久一些，随后我们将蚕豆放到保鲜袋里面保存，随后将装着蚕豆的保鲜袋套紧，随后我们将要保存的蚕豆放到冷冻里面保存，那么就能稍微放的久一些都不会坏了。

小贴士

1、给蚕豆套保鲜袋有技巧

我们建议给蚕豆套一层保鲜袋包不严实的话，可以再多加一层保鲜袋，这样保存蚕豆的时候密封性也会更好一些。

2、煮蚕豆有技巧

煮蚕豆的时候可以不将蚕豆煮开，随后要直接过一下凉水来保持蚕豆的翠绿。等放到冰箱里之后我们等吃的时候先解冻一小会，随后按照正常做菜的方法来做蚕豆就可以了。但是过凉水这个步骤还是要提前做一下会比较好的，这一步给蚕豆过凉水不能省略。