长沙好吃的糕点店推荐(中国老字号美食——长沙老字号)
01
南北特
南北特的前身为“南一门”,历史可追溯至1913年,距今已有约110年。成立之初便专注于生产制作传统糕点,因其独特的配方做法,以及精湛的制作技艺,享誉全城,闻名遐迩。南北特最有名的产品要数怪味豆和法饼,在七八十年代,也就是四五十年前,去南北特买怪味豆的人,就经常是大排长龙,盛况空前。

也因此,南北特的怪味豆,作为长沙的特产,被全国熟知,一度远销北京、上海、广州、杭州等城市。怪味豆滋味独特,甜、香、辣、鲜等多种滋味交汇融合,起初可能会觉得有些奇怪,但是越嚼越香,回味无穷。除了怪味豆,牛奶法饼、桃酥、茴饼、梅花酥、灯芯糕等,都是南北特的经典招牌产品。

02
三吉斋
三吉斋创立于道光六年(1827年),距今已有约196年,将近200年的历史。最初店名叫“浙绍徐元吉斋”,经营点心、酱菜、南货等,主要产品有绍饼、绍酒、绍糕、元宵等。当时店里等元宵最为出名,因为做工和选料都很用心,制作出的元宵口感细腻,滋味香甜,深受广大食客的喜爱,每逢佳节总会有大批人涌入店内排队购买。

在后续的发展中,传承人们又与时俱进,增加了其他产品,例如小磨麻油、面薄脆、荤桃酥等,都因为用心,味道好,而广受欢迎。如今为了更好地传承百年品牌,三吉斋在现代化生产的同时,仍然传承着传统等制作工艺,让手工糕点技艺有了沿袭的可能,同时也为消费者保证了传统的口感和味道。例如荤桃酥,就是按照传统配方并结合现代工艺制成,口感酥脆,深受认可。

03
沙利文
沙利文创建于1947年,距今已有将近76年。最开始是以经营西点起家且闻名,如今已专注做中式糕点。70多年的历史,让它陪伴了几代人的成长。沙利文鼎盛时可以和九如斋齐名,当时沙利文制作裱花蛋糕的老师傅,是来自上海的一流面点师,技艺实力可见一斑。20世纪 50年代到60年代,毛主席曾多次回湘巡视,在长沙过生日时,生日蛋糕就是由"沙利文"的蛋糕师傅制作的,这段时间应该是沙利文最辉煌的历史了吧。

桂花年糕、灯芯糕、橘红丁、绿豆糕、雪花凉糕、芝麻球、猫耳朵、胡椒饼等都是沙利文深受喜爱的产品。沙利文的桂花年糕,是很经典的糕点,软软糯糯还带有淡淡的桂花香。灯芯糕,形似灯芯,入口清甜,带薄荷香气,清凉回甘。洒满糖粉的雪枣,香酥可口,香甜可口。

- 本文分类:家常菜谱
- 本文标签:无
- 浏览次数:100 次浏览
- 发布日期:2025-04-15 13:59:50
- 本文链接:https://www.hsyu.com.cn/caipu/DWVNJ3dlx0.html
- 上一篇 > 自制榨菜萝卜干,从选择萝卜品种开始到上桌结束
- 下一篇 > 源自宁波的海,传至味蕾的鲜——红膏炝蟹
-
现在许多酒店流行用农家大锅土灶做招牌,让整个大厅飘香四溢,点击率自然升高。一起来看看下面这三款招牌土菜吧,学会了做法,一年四季能卖,同样会让你的酒店大厅香味扑鼻。奶香蒸荷叶饼蘸鹅块汤 农家老鹅锅贴土特色 因为农家老鹅是素食动物,所以鹅的肉质非常鲜美,我借鉴舌尖2中的一道“铁锅炖鱼贴饼”的农家菜,鱼肉
-
狗肉炖鸡蛋主料;净鲜狗肉750克,鸡蛋500克。配料;姜、大蒜籽各10克,葱50克。调料;料酒10克,茶油150克,味精2克,酱油、整干椒各50克,辣酱20克,精盐、八角、桂皮各5克,鸡汤1000克。制法:1、狗肉刮洗干净下锅煮至断生,改刀成厚1厘米、长5厘米的块状待用。2、将鸡蛋煮熟、去壳待用。3
-
这个时节最适合制作的就是腊肉或者腊肠,但是很多人不太清楚,怎么样才能更好更长久地保存这些腊肉或者腊肠。都是直接就将腊肠,塞进冰箱就好了,虽然这样子是可以很大程度上保存腊肠。但是这种方法保存之后的腊肠,可能味道和口感都会差很多。既然已经下了功夫去研究制作腊肠,就不要贪图方便,省下查找如何保存的这步。其
-
汤圆是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福,团团圆圆,所以是正月元宵必备美食。今天分享一款皮薄Q弹还流心的黑芝麻汤圆。准备的材料:馅料部分:熟芝麻80g,白砂糖80g,黄油或猪油60g外皮部分:糯米粉125g,热水105g步骤1.把熟芝麻80g,白
-
准妈妈们一般都比较没食欲,所以,准妈妈们在正餐之外,可适当吃一点零食,让准妈妈在解馋之余,也能为自已和肚子里的宝宝补充不同的养分。1、怀孕1个月吃什么妊娠第一个月时,胚胎刚刚形成,本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要,此时饮食应精细熟烂。孕妇怀孕一个月食谱:凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫
-
熏腊肉要腌制的咸香,熏得色彩红亮是需要一定技巧的,以下是我们客家人制作熏腊肉的方法与大家分享一下:1.腊肉和盐的比例以25比1为佳。也就是说一斤肉放20克盐。2.猪肉选五花肉为佳,或者猪的前胛肉,洗净切适量大小的长条,晾干备用。3.炒制香盐。为了使腊肉制作的香醇,盐需要先加入适量花椒,桂皮,香叶,或
-
我大舅的儿子,也就是我表哥,之前去云南工作了一年多的时间,在云南工作的那一段时间里,也结识了几位朋友;他换了新工作,要去北京了,走之前来我这里玩了3天,给我带了干松茸和竹荪,说是云南的朋友寄给他的,而他平常做饭时间少,想着我爱折腾做饭菜,所以就拿过来给我了;谢谢你,亲爱的表哥,愿你在北京的工作,生活
-
凉拌黄花菜1, 准备食材.2, 黄花菜用冷水清泡半个小时. 如果买黄花菜的时候开花了, 记得一定把花蕊摘下来, 因为开了花的黄花菜是不能吃的. 要是想吃的话, 只能把花蕊摘了才可以吃.3, 水开后, 把黄花菜放开水里, 煮几分钟就可以了. 不要煮太久, 否则黄花菜就变黑色了.4, 捞出装容器里.5,
-
原料:茶树菇,干鱿鱼调味料:盐、红椒、青椒、酱油制作:1、将茶树菇泡发,洗净,切段。干鱿鱼洗净,泡发,切丝。红椒、青椒洗净切丝。2、锅中倒油烧热,放入红椒、青椒爆香,再放入茶树菇、干鱿鱼,翻炒。3、最后调入盐、酱油,炒熟即可。注意:1、干鱿鱼一定要完全泡软才能炒,以免过硬影响口感。2、防癌抗癌,一般
-
大家好,因刚开始来头条发表美食文章,做图不是很好,但我分享的美食都适合在家做,看过我的美食文章后,易懂易学,周末可以在家做给孩子吃,还能展现自己的厨艺,话不多说,下面分享两种家常大大饼的做法,喜欢请收藏下。鸡蛋大饼酱香大饼做法:取500克面粉装入盆中,放2克干酵母粉,放20克盐。用30度左右的温水和