长沙好吃的糕点店推荐(中国老字号美食——长沙老字号)

发布时间:2025-04-15 13:59:50 浏览量:100



01

南北特

南北特的前身为“南一门”,历史可追溯至1913年,距今已有约110年。成立之初便专注于生产制作传统糕点,因其独特的配方做法,以及精湛的制作技艺,享誉全城,闻名遐迩。南北特最有名的产品要数怪味豆和法饼,在七八十年代,也就是四五十年前,去南北特买怪味豆的人,就经常是大排长龙,盛况空前。



也因此,南北特的怪味豆,作为长沙的特产,被全国熟知,一度远销北京、上海、广州、杭州等城市。怪味豆滋味独特,甜、香、辣、鲜等多种滋味交汇融合,起初可能会觉得有些奇怪,但是越嚼越香,回味无穷。除了怪味豆,牛奶法饼、桃酥、茴饼、梅花酥、灯芯糕等,都是南北特的经典招牌产品。



02

三吉斋

三吉斋创立于道光六年(1827年),距今已有约196年,将近200年的历史。最初店名叫“浙绍徐元吉斋”,经营点心、酱菜、南货等,主要产品有绍饼、绍酒、绍糕、元宵等。当时店里等元宵最为出名,因为做工和选料都很用心,制作出的元宵口感细腻,滋味香甜,深受广大食客的喜爱,每逢佳节总会有大批人涌入店内排队购买。



在后续的发展中,传承人们又与时俱进,增加了其他产品,例如小磨麻油、面薄脆、荤桃酥等,都因为用心,味道好,而广受欢迎。如今为了更好地传承百年品牌,三吉斋在现代化生产的同时,仍然传承着传统等制作工艺,让手工糕点技艺有了沿袭的可能,同时也为消费者保证了传统的口感和味道。例如荤桃酥,就是按照传统配方并结合现代工艺制成,口感酥脆,深受认可。



03

沙利文

沙利文创建于1947年,距今已有将近76年。最开始是以经营西点起家且闻名,如今已专注做中式糕点。70多年的历史,让它陪伴了几代人的成长。沙利文鼎盛时可以和九如斋齐名,当时沙利文制作裱花蛋糕的老师傅,是来自上海的一流面点师,技艺实力可见一斑。20世纪 50年代到60年代,毛主席曾多次回湘巡视,在长沙过生日时,生日蛋糕就是由"沙利文"的蛋糕师傅制作的,这段时间应该是沙利文最辉煌的历史了吧。



桂花年糕、灯芯糕、橘红丁、绿豆糕、雪花凉糕、芝麻球、猫耳朵、胡椒饼等都是沙利文深受喜爱的产品。沙利文的桂花年糕,是很经典的糕点,软软糯糯还带有淡淡的桂花香。灯芯糕,形似灯芯,入口清甜,带薄荷香气,清凉回甘。洒满糖粉的雪枣,香酥可口,香甜可口。







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