在家就能做正宗的章鱼小丸子，老人孩子都爱吃的小吃做早餐更合适

说起舶来品章鱼小丸子也叫章鱼烧，传到我国时很快就变成了一种网红小吃，因其内馅丰富、口感Q弹、蘸料鲜香所以一经传入就迅速蹿红，是年轻人追捧的街头小吃，无论是逛街时、看电影时、还是当茶点到处都能看到章鱼烧的身影。

我个人吃过后也感觉味道确实不错，配料也是丰富：章鱼、蔬菜、面粉、鸡蛋、沙拉酱、番茄酱、芥末酱、辣酱、木鱼花、海苔碎等，也难怪年轻人不仅把章鱼烧当小吃，到了正餐的时间更是当正餐吃饱的，从配料上看营养也应该是比较全面的。

这些吸引年轻人的网红食品，让我这个“孩子王”看到了自然是不会放过的，而且我感觉早餐吃这个也不错，再搭配上一点水果或果汁，再来一杯牛奶或麦片，做早餐还真是挺好的！

我一般倡导家里有什么就用什么，例如配菜章鱼烧应该用圆白菜，我可能会用到西葫芦，因为我们这里有一种食物叫“摊咸食”，里面就会搭配一下时令蔬菜，经常会用西葫芦擦成丝，所以家里没有圆白菜时，我也会用西葫芦代替圆白菜。再就是章鱼没有的话我会用虾仁或者鱿鱼代替，其实有些原料是类似的可以互换，还有面粉也可以换着花样用，现在面粉品种很多有中筋、低筋、高筋、各种杂粮的，再有就是个人口味问题了，喜欢什么就放一些好了。说白了把网红食品变成日常饮食也并不难，而且可以随心所欲的发挥，说不定你能开发出别人做不到的美食呢！

我家正好有一个多功能锅，这套锅正好配有一个章鱼小丸子的模具，我觉得做章鱼小丸子当早餐很合适，所以就隔三差五的给家人做，配料自然是随心所欲的发挥了，而且家人都说好吃。家里的两个老人也很爱吃，一是老人没吃过什么网红章鱼烧，二是老人觉得这个小圆球内馅丰富，外皮金黄酥脆里面蓬松，每一个都会吃的海鲜和蔬菜，再加上外面蘸上丰富的酱料，撒上装饰性强味道又鲜的海苔碎和木鱼花，就觉得这早餐真是新颖又好吃，尤其是看到木鱼花遇到刚煎出来的小丸子，就会受温度高的影响跳起舞来，老人们会觉得真是好看又好吃的美食呀！都有点舍不得吃啦！

孩子偶尔回家住几天，早晨给他做章鱼小丸子，他会很惊讶！这个也可以在家做啦！而且早餐就可以吃到，真心是不错呦！尤其是夏天天气热，对什么都没有胃口，一大早更是没胃口不知道吃什么的时候，看到这高颜值又美味的小丸子，还真是不管谁都会胃口大开呢！

【章鱼小丸子】我用的鱿鱼不如叫【鱿鱼小丸子】吧！哈哈！

原料：

面糊材料：面粉（随意什么面粉）100克 玉米淀粉15克 水300克 鸡蛋1个 盐1克 泡打粉2克

西葫芦1段 鱿鱼适量 沙拉酱适量

番茄酱适量 海苔脆适量 木鱼花适量

油适量

制作方法：

我们先把所有面糊材料倒在一起，用手动打蛋器把面糊搅打均匀，尤其是鸡蛋一定要跟其他原料融合好，否则蛋液会飘在面糊上面。

然后把西葫芦切成小片片，就是先切一大片再改刀切成小片，鱿鱼切成小段备用。

把多功能锅烧热，我一般选择中高档位，然后往模具中倒油，每一个圆窝里都到上油，再就可以把面糊倒进模具中了，面糊可以到满模具，然后再把鱿鱼、西葫芦分别在每一个小圆模中适量的加入，待一面煎好后借助两个竹签，把小丸子翻个面，这样就可以煎另一面啦。

可以借助竹签把小丸子转着圈的煎，这样等整个小丸子外壳都变成金黄色的就可以出炉啦！出炉后挨着个的放在一起，先挤上沙拉酱，再挤上番茄酱，然后撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，哇哦！漂亮美味的小丸子可以吃了！

小贴士：

海苔碎某宝可以买到，而且用处很多，我买来是做寿司和海苔饼干用的；木鱼花某宝也可以买到，除了做章鱼小丸子可以用，做寿喜锅也可以用，当然你可以根据自己的喜好看做什么用吧！

还有就是我没有买什么章鱼小丸子预拌粉，就是自己调的面糊挺好的，关键是主面粉可以随机换自己喜欢的，例如玉米分、黑麦粉等等随意！