活章鱼怎么吃, 活章鱼料理来了,一言不合就舌吻···


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2斤重的活章鱼,直接上烤架

活章鱼从清水池里捞出来,直接上烤架!章鱼触角上的吸盘在慢慢地蠕动,“张牙舞爪”的
就是这只章鱼,是团长最近新种草的美食,每只都有2斤那么重。普通的章鱼只有1斤重,口感和味道都没有大章鱼那么好~

2斤重的章鱼,只在南海的深海里可以找到。渔民每天出海打捞,因为很难捞到,所以2斤重的章鱼都是限量供应,来晚了就没了。

活章鱼不经过任何处理,直接上烤架。这种方式,可以保留章鱼最佳的鲜味和口感,这就是“日式滨烧”的魅力。

章鱼须上面有很多的吸盘,吃这道菜,一言不合就会被“舌吻”,被吸盘吸住的感觉,很刺激又很特别~
①三种吃法都要pick

①清烧。店里小姐姐给活章鱼撒上清酒,2分钟后,活章鱼烤至6成熟,就能品尝了。不加任何调料,这是最原味的吃法。

清烧的章鱼,入口口感正好,嚼起来不硬也不软。因为长期生活在深海里面,章鱼有淡淡的海盐咸味,这种咸味把章鱼的清甜展现得淋漓尽致。


②酱烧。烤制的时候刷上特制日式酱油,这是最“日本”的吃法。日式酱油的清香和章鱼的鲜嫩口感很搭~加一点辣油和蒜蓉,味道更棒~

③章鱼+黄芥末酱,是店里小姐姐的推荐吃法,入口没有青芥末的刺鼻味道,而是带着有淡淡的辣味和植物香味,很特别~

当然,你也可以自己调味,店里有7种调味品,可以DIY~
②还有黑暗章鱼头汤

一整只的大章鱼,其他部分烤着吃,只有章鱼头是很难烤熟的。店里会把章鱼头墨鱼汁一起煮汤,做出来的“黑暗章鱼头汤”一上桌,就吓到了团长~


黑乎乎的汤汁,把汤里的白豆腐都变成了黑色,简直比炭还黑···尝一口就会发现,这颜值不及格的汤竟然出奇的好喝,大概是因为都是海鲜味吧~~~
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还有这些海鲜,也不能错过
①新鲜上岸的北极贝

吃过日式刺身的胖友,一定对北极贝不陌生,但是活生生的北极贝,团长还是第一次见~从水里新鲜打捞上来的大颗北极贝,直接被小姐姐“拎”过来上了烤架。


北极贝被烤熟,慢慢吐出“舌头”。小姐姐用剪刀把北极贝剪碎,就可以吃啦~

不需要酱油和芥末,清烧的北极贝尝起来更加清甜,这大概就是日式滨烧的魅力了~
②颜值超高的甲罗霸王烧


芝士+蟹柳+蟹籽+海胆+海胆,甲罗霸王烧是颜值最高的,很适合拍照~

浓浓的芝士味,和海鲜混合在一起,味道7分~
③奶油扇贝


奶油味的扇贝,团长第一次尝~新鲜的扇贝烤至半熟,剪碎以后混合奶油一起吃

- 本文分类:家常菜谱
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- 发布日期:2025-05-04 07:32:31
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1 2斤重的活章鱼,直接上烤架活章鱼从清水池里捞出来,直接上烤架!章鱼触角上的吸盘在慢慢地蠕动,“张牙舞爪”的就是这只章鱼,是团长最近新种草的美食,每只都有2斤那么重。普通的章鱼只有1斤重,口感和味道都没有大章鱼那么好~2斤重的章鱼,只在南海的深海里可以找到。渔民每天出海打捞,因为很难捞到,所以2斤
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