活章鱼怎么吃, 活章鱼料理来了,一言不合就舌吻···

发布时间:2025-05-04 07:32:31 浏览量:100




1

2斤重的活章鱼,直接上烤架

活章鱼从清水池里捞出来,直接上烤架!章鱼触角上的吸盘在慢慢地蠕动,“张牙舞爪”的


就是这只章鱼,是团长最近新种草的美食,每只都有2斤那么重。普通的章鱼只有1斤重,口感和味道都没有大章鱼那么好~



2斤重的章鱼,只在南海的深海里可以找到。渔民每天出海打捞,因为很难捞到,所以2斤重的章鱼都是限量供应,来晚了就没了。


活章鱼不经过任何处理,直接上烤架。这种方式,可以保留章鱼最佳的鲜味口感,这就是“日式滨烧”的魅力。




章鱼须上面有很多的吸盘,吃这道菜,一言不合就会被“舌吻”,被吸盘吸住的感觉,很刺激又很特别~


①三种吃法都要pick


清烧。店里小姐姐给活章鱼撒上清酒,2分钟后,活章鱼烤至6成熟,就能品尝了。不加任何调料,这是最原味的吃法。




清烧的章鱼,入口口感正好,嚼起来不硬也不软。因为长期生活在深海里面,章鱼有淡淡的海盐咸味,这种咸味把章鱼的清甜展现得淋漓尽致。




酱烧。烤制的时候刷上特制日式酱油,这是最“日本”的吃法。日式酱油的清香和章鱼的鲜嫩口感很搭~加一点辣油和蒜蓉,味道更棒~



章鱼+黄芥末酱,是店里小姐姐的推荐吃法,入口没有青芥末的刺鼻味道,而是带着有淡淡的辣味和植物香味,很特别~




当然,你也可以自己调味,店里有7种调味品,可以DIY~

②还有黑暗章鱼头汤



一整只的大章鱼,其他部分烤着吃,只有章鱼头是很难烤熟的。店里会把章鱼头墨鱼汁一起煮汤,做出来的“黑暗章鱼头汤”一上桌,就吓到了团长~





黑乎乎的汤汁,把汤里的白豆腐都变成了黑色,简直比炭还黑···尝一口就会发现,这颜值不及格的汤竟然出奇的好喝,大概是因为都是海鲜味吧~~~

2

还有这些海鲜,也不能错过

①新鲜上岸的北极贝



吃过日式刺身的胖友,一定对北极贝不陌生,但是活生生的北极贝,团长还是第一次见~从水里新鲜打捞上来的大颗北极贝,直接被小姐姐“拎”过来上了烤架。





北极贝被烤熟,慢慢吐出“舌头”。小姐姐用剪刀把北极贝剪碎,就可以吃啦~




不需要酱油和芥末,清烧的北极贝尝起来更加清甜,这大概就是日式滨烧的魅力了~

②颜值超高的甲罗霸王烧




芝士+蟹柳+蟹籽+海胆+海胆,甲罗霸王烧是颜值最高的,很适合拍照~




浓浓的芝士味,和海鲜混合在一起,味道7分~

③奶油扇贝




奶油味的扇贝,团长第一次尝~新鲜的扇贝烤至半熟,剪碎以后混合奶油一起吃



相关阅读
  • 现在许多酒店流行用农家大锅土灶做招牌,让整个大厅飘香四溢,点击率自然升高。一起来看看下面这三款招牌土菜吧,学会了做法,一年四季能卖,同样会让你的酒店大厅香味扑鼻。奶香蒸荷叶饼蘸鹅块汤 农家老鹅锅贴土特色 因为农家老鹅是素食动物,所以鹅的肉质非常鲜美,我借鉴舌尖2中的一道“铁锅炖鱼贴饼”的农家菜,鱼肉
  • 狗肉炖鸡蛋主料;净鲜狗肉750克,鸡蛋500克。配料;姜、大蒜籽各10克,葱50克。调料;料酒10克,茶油150克,味精2克,酱油、整干椒各50克,辣酱20克,精盐、八角、桂皮各5克,鸡汤1000克。制法:1、狗肉刮洗干净下锅煮至断生,改刀成厚1厘米、长5厘米的块状待用。2、将鸡蛋煮熟、去壳待用。3
  • 这个时节最适合制作的就是腊肉或者腊肠,但是很多人不太清楚,怎么样才能更好更长久地保存这些腊肉或者腊肠。都是直接就将腊肠,塞进冰箱就好了,虽然这样子是可以很大程度上保存腊肠。但是这种方法保存之后的腊肠,可能味道和口感都会差很多。既然已经下了功夫去研究制作腊肠,就不要贪图方便,省下查找如何保存的这步。其
  • 汤圆是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福,团团圆圆,所以是正月元宵必备美食。今天分享一款皮薄Q弹还流心的黑芝麻汤圆。准备的材料:馅料部分:熟芝麻80g,白砂糖80g,黄油或猪油60g外皮部分:糯米粉125g,热水105g步骤1.把熟芝麻80g,白
  • 准妈妈们一般都比较没食欲,所以,准妈妈们在正餐之外,可适当吃一点零食,让准妈妈在解馋之余,也能为自已和肚子里的宝宝补充不同的养分。1、怀孕1个月吃什么妊娠第一个月时,胚胎刚刚形成,本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要,此时饮食应精细熟烂。孕妇怀孕一个月食谱:凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫
  • 熏腊肉要腌制的咸香,熏得色彩红亮是需要一定技巧的,以下是我们客家人制作熏腊肉的方法与大家分享一下:1.腊肉和盐的比例以25比1为佳。也就是说一斤肉放20克盐。2.猪肉选五花肉为佳,或者猪的前胛肉,洗净切适量大小的长条,晾干备用。3.炒制香盐。为了使腊肉制作的香醇,盐需要先加入适量花椒,桂皮,香叶,或
  • 我大舅的儿子,也就是我表哥,之前去云南工作了一年多的时间,在云南工作的那一段时间里,也结识了几位朋友;他换了新工作,要去北京了,走之前来我这里玩了3天,给我带了干松茸和竹荪,说是云南的朋友寄给他的,而他平常做饭时间少,想着我爱折腾做饭菜,所以就拿过来给我了;谢谢你,亲爱的表哥,愿你在北京的工作,生活
  • 凉拌黄花菜1, 准备食材.2, 黄花菜用冷水清泡半个小时. 如果买黄花菜的时候开花了, 记得一定把花蕊摘下来, 因为开了花的黄花菜是不能吃的. 要是想吃的话, 只能把花蕊摘了才可以吃.3, 水开后, 把黄花菜放开水里, 煮几分钟就可以了. 不要煮太久, 否则黄花菜就变黑色了.4, 捞出装容器里.5,
  • 原料:茶树菇,干鱿鱼调味料:盐、红椒、青椒、酱油制作:1、将茶树菇泡发,洗净,切段。干鱿鱼洗净,泡发,切丝。红椒、青椒洗净切丝。2、锅中倒油烧热,放入红椒、青椒爆香,再放入茶树菇、干鱿鱼,翻炒。3、最后调入盐、酱油,炒熟即可。注意:1、干鱿鱼一定要完全泡软才能炒,以免过硬影响口感。2、防癌抗癌,一般
  • 大家好,因刚开始来头条发表美食文章,做图不是很好,但我分享的美食都适合在家做,看过我的美食文章后,易懂易学,周末可以在家做给孩子吃,还能展现自己的厨艺,话不多说,下面分享两种家常大大饼的做法,喜欢请收藏下。鸡蛋大饼酱香大饼做法:取500克面粉装入盆中,放2克干酵母粉,放20克盐。用30度左右的温水和

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 红烧鱼美食网 琼ICP备2024042152号-5