在寒冷的东北的集市中，你根本想象不到，只要7.5元钱就能吃一顿早饭，一碗豆腐脑2.5元，两根油条5元钱10分钟吃完，这就是东北人简单美味的早餐。但是大东北地大物博，文化独特，好吃的东西何止这一两种呢？比如主食就分为很多种，其中有许多，只有东北才能吃到哦，别的城市你还真的不一定能吃到。

1：发糕

发糕是老式的中式面点之一，很多东北老年人对它应该不陌生，吃起来软软微甜，中间还夹杂着两个大枣，配一点“乌江榨菜”和一碗稀粥，就是一顿简单的早饭，制作也是有讲究的，需要讲面粉调成杂粮的，同时要等待面粉醒发之后，然后加入鸡蛋和泡打粉，加入红糖和酵母水，然后搅拌均匀，搅拌成黏糊状，最后再在上面撒上大枣，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大，然后上蒸锅蒸15分钟即可。

2：豆沙包

东北人喜欢吃肉包子，但是不仅限于吃肉馅的，比如豆沙包也是当地人十分爱吃的，采用红豆沙白砂糖与白面制作而成。制作工艺也比较简单，先和面，醒发好之后用包包子的手法，将豆沙馅包裹到包子中心位置，然后像揉馒头一样，将它揉成圆形，底部抹平，继续醒发5分钟，接着锅中烧开水上锅大火蒸煮30分钟即可，新鲜出炉的豆沙包，带有白砂糖和豆沙馅的香甜味，还有面粉的软软口感，十分好吃，现在大东北市面上售价一个豆沙包只要2.5元，可以说是物美价廉，营养美味。

3：大碴子粥

在大东北无论是黑龙江，还是吉林，又或者是辽宁，走在东北三省的农村大集中，总能够遇到推着车在叫卖的大姨：大碴子粥，咸鸭蛋！一碗大碴子粥只要2.5元，咸鸭蛋一个1.5元一顿午饭，只要4元，这就是东北人简单朴实的午餐，要想大碴子粥好喝，必须熬煮的时间火候够才可以，同时料必须足够新鲜好，比如大红豆，玉米粒，曾经访问过一位阿姨，制作一锅好吃的大碴子粥，要从半夜3点就要起床开始工作，可见大碴子粥好喝的秘诀就在于火候。

4：大饼子

在东北的辽宁沿海城市，“大连”有一道特色菜叫作“咸鱼饼子”而这道菜顾名思义就是用这两样食材制作而成，一个是苞米面糊的大饼子，另外一个就是用鲅鱼腌制熏蒸的咸鱼，这种东北沿海城市的特色美食，十分具有地方特色，本地人十分喜欢吃，但是外地人不一定能够接受，但是咸鱼饼子这道菜在大连的大中小饭店中几乎随处可见。可见这座城市将东北传统美食与沿海海鲜，相融合形成了自己的饮食文化是非常完美的。

5：年糕

东北地区过大年，几乎家家户户都要吃的传统美食就是：年糕了。吃了年糕寓意着，新年步步高升，但是东北人喜欢吃年糕，不仅仅局限在春节期间，因为吃年糕本身具有养胃的作用，所以一些人在平时也会购买食用。

6：二米饭

大米饭在别的地区也都吃，但是二米饭恐怕只有东北人才会这么吃了，二米饭顾名思义就是用小米和大米一起蒸煮制作而成的米饭，与大米饭不同的是，二米饭营养更丰富，颜色也更好看，金黄色的小米均匀的搭配在大米上，看着就有食欲，我敢说在南方，或者山东都不一定有人这么做饭。

东北是一个神奇的地方，好吃的好玩的还有很多，从主食与其他地区的不同之处，就可以看得出来，东北是一个有着自己独特的饮食文化的地区，而这种饮食文化现在也逐渐的被推广到全国。