昨日周六，小孩放假，大人也放假，想着做个稍微丰盛些的午餐。于是，豆妈吃完早餐就按计划去了一个较远的农贸市场（怎么觉着我还是没放假呢？）。

果然市场大些的地方，品种更丰富些，光鱼就有许多种。当然是以孩子为主，挑选了他们爱吃的食材，做了四道菜。

第一道菜，红烧黄骨鱼

黄骨鱼除了头部和主骨上有刺，身上全是肉，真心适合做给孩子们吃。

我采用的是先煎后炖的做法，将黄骨鱼先加盐腌上10分钟（入味好），然后入锅煎至两面微黄，加入生抽、少许老抽，生姜、大葱、干辣椒一起大火炖煮；多加点儿水，多炖一会儿，多放点儿香葱，出锅后洒一把香菜，味道好得没话说。

4条鱼，三个孩子包圆了，我跟先生只能尝一尝头骨（捂脸~），我决定下次要做5条鱼……

第二道菜，苦瓜炒鸡蛋

事实上，吃苦瓜我一般都喜欢干煸，这道炒鸡蛋的做法是跟婆婆学来的，先生很爱吃。

苦瓜切稍微厚一些，过水焯至基本熟。然后将鸡蛋炒好后盛出；接着在锅里放入干辣椒、大蒜炒香；最后，倒入鸡蛋与苦瓜一起翻炒，加适量生抽调味，炒好即可。

第三道菜，蒜蓉黄豆

绝对是老少都喜欢的菜了，虽然没有肉，但有了大蒜的加持，整道菜简单出彩。

配米饭，直接吃都可以，一人舀几大勺，幸好我炒得多哦，吼吼~

多一些大蒜放入锅里炒香，然后倒入黄豆炒至变色，加适量盐，小半碗清水，煮一煮，至黄豆基本熟，加一铲生抽，少许蚝油翻炒均匀，炒熟即可。

第四道菜，凉拌西红柿

这个零难度，也不用开火，将西红杭切成小块后，洒些白糖就可以了。

重点是西红柿要好，沙沙口感的那种味道最佳；吃饭时夹上一块，水水的，凉丝丝的，整个人都舒服了。

主食呢，是红薯米饭

有了西红柿的加入，我没再煮汤。

有专家说，控制主食的最好方法，就是在做主食时，在里面加入些红薯、南瓜、豆类等粗粮，不仅增加饱腥感，减少主食摄入，也能增加更多的纤维素哦。