【菜谱材料】：　白萝卜500克；　腊肉300克；　香葱2棵；　生姜1小块；【调料】：　高汤15大匙；　料酒1大匙；　胡椒粉1克；　精盐1小匙；　味精1小匙；【制作方法】：　1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未；　2.往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮

立冬了，本来应该吃饺子，但家人莫名馋海鲜了，也罢，海鲜配饺子吃起来吧。黄蚬子还有一个名字叫青柳蛤，外壳和肉都是黄色，黄蚬子的肉富含蛋白质，多种维生素和钙、磷、铁、硒等多种营养物质，其中的钴对恢复人体造血功能有一定效果，营养价值比较高。黄蚬子以丹东东港附近的最为优质，不管是爆炒还是白煮都非常鲜美。一般

今天跟大家分享花蛤吐沙的办法，花蛤又名花蚬子，蛤蜊、沙蛤，根据地方不同叫法也不一样，花蛤个头虽小，但肉鲜味美，简单易做，有“天下第一鲜”和“百味之冠”之说，是当之无愧的评价小海鲜。 花蛤的做法很多，各门各派，煎炒烹炸，可以说是形形色色，根据当地的口味爱好，麻辣鲜香，做法也是千变万化，吃海鲜吗！讲究的

用料火腿肠 3根榨菜 2包小葱 2根油 少许盐 1小勺料酒 少许做法步骤1、准备好火腿肠和榨菜2、将火腿肠去包装膜，然后滚切块3、锅里放入少许油，放入火腿肠4、翻炒至微微黄，放入榨菜丝5、然后加少许盐和料酒6、撒点葱花翻炒均匀即可7、盛出

这个算是误打误撞的美味，本来打算炒牛肚，结果发现牛肚很硬煮不烂。就临时改了虾，结果发现超级美味。全家都赞不绝口。口味咸鲜香辣，芹菜爽脆，虾肉细嫩，还有木耳的脆滑，汤汁浓郁鲜香。下饭的好菜。主料基围虾适量，芹菜适量辅料木耳适量，红椒适量配料剁椒适量，泡椒适量，香葱末适量，姜丝适量，蒜片适量，盐适量，生

总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃用料五花肉 1000克百叶结 二十几个油 少许盐 少许糖 少许老抽 少许料酒 1勺生抽 少许鸡蛋 5个生姜 1块八角 2个桂皮 1块香叶 2片陈皮 1块做法步骤1、五花肉洗净切成小块2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉3、放入五花肉煸炒

导语：炒冬笋时，是否需要焯水？牢记3个小技巧，冬笋脆嫩入味，不发涩由于冬笋是竹笋生长过程中还未破土而出之前挖出的，因此口感更加脆嫩、甘甜，在冬笋上市的季节，人们便会买来尝一尝其鲜味，虽说冬笋的价格有些贵，但人们还抵挡不了对其的诱惑，冬笋炒着吃口感更好，因此我便时常会将其搭配腊味炒菜，鲜香更脆嫩的冬笋

腐竹一种汉族传统豆制食品，也是常见的食材，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，所以无论是自己家还是在饭店的餐桌上，都经常能看到腐竹的身影。今天何就教大家一些家常做法，不但几分钟就能端上桌，且酥烂入味，腐竹还有韧劲儿！绝佳的味道

用菠菜来拌一个凉菜，与它搭档的就是毛蚬子，这也是我们当地人最喜欢的一种吃法，也算是一个特色菜了。毛蚬子是一种壳上有毛的贝类，它的个头不大，眼下正是它肥美的季节。用料毛蚬子 2斤菠菜 一把生抽 1/2勺太太乐鲜贝露 1勺凉开水 1勺做法步骤1、毛蚬子清洗干净，放到锅里煮熟，毛蚬子要凉水下锅，不用放水，

临近年底，家家户户都在准备年货，吃的、喝的、用的、穿的、送的，一应俱全，生怕露了哪样，菜市场里，可把肉摊老板忙坏了，割肉灌肠，好不热闹，前几天还在抱怨猪肉价格贵，这几天就开始抢购了，确实，没有肉菜，也就没有了年味，就指望这个撑一撑场面，蒸螃蟹、红烧肉、酱牛肉、烤羊排、炖猪蹄，来得实在，能用盆尽量别用