如果要评选营养价值高、价格还实惠的食物，那鸡蛋必须上榜。鸡蛋不仅能提供比普通肉类更优质的蛋白质，还可帮助补充身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂，以及钙、铁、硒等矿物质。营养杠杠的！不过，“蛋红是非多”，这些年关于鸡蛋的各种说法可不少——有人说蛋黄越黄，就越有营养；还有人说，

“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。随着秋天的到来，相信许多家庭的餐桌上都陆续出现了一道美味的菜肴——螃蟹。而你，吃到秋天的第一只螃蟹了吗？螃蟹除了味道鲜美、营养丰富之外，还有极多的好处！听到这儿有人会说了，螃蟹性寒，我不吃。这可就太片面啦，更得好好听小编来给你讲讲了！吃蟹避寒有妙招有些人食用螃蟹后

　　凉拌皮蛋具有鲜香麻辣的口味，辛辣美味，是一道美味的家常菜或者是一道凉拌菜，不管是用来下酒还是下饭菜，都是一道美味的菜品。今天我们就教大家在家里做凉拌皮蛋。　　一、凉拌皮蛋的制作注意事项：　　1、选用新鲜的皮蛋和黄瓜，效果更佳;　　2、醋、盐、糖的使用量可以依据个人口味进行调整;　　3、 可以根据

皮蛋是我国特有的蛋加工食品，不仅在我国深受大众的喜爱，在国际上也是享有盛名。不过，皮蛋虽然在国外出名，但是爱吃的人并不多，它还一度被外国人称为最难吃的食物之一。因为皮蛋上有一股特殊的气味，而外国人不知道该怎么把气味去掉，把它做得好吃，所以自然就不爱吃。但是在我国不爱吃皮蛋的人少之又少，因为大家知道把

同样是岭南，广东有烧麦、云吞、竹升面、牛腩面、伊面、叉烧包等面食，而广西出名的小吃全是粉丝。为什么广东人远比广西人喜欢吃面？ 广西的口味似乎更偏向云南贵州，都是只吃米粉不吃面的地方。而广东有名的面食也不少。另外福建也有面食（比如海蛎煎、拌面、扁肉、光饼）。南方富裕的地方都是面食比例较高的，长三角

事实上，皮蛋的传统做法并不使用含铅的原料，而主要使用生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等。后来为提高效率、降低成本，规模化生产工艺中加入了氧化铅。由于铅对人体的危害比较大，在20世纪80年代，我国发明了皮蛋无铅工艺，研究出了氧化铅的替代物—硫酸铜。2013年6月16日，国家食品药品权威部门发布通知，在

亲朋好友欢聚，免不了搓上一顿，火锅成为很多人的首选。说起火锅的必备食物之一，少不了蟹棒。但是，你有没有想过，蟹棒真的是用蟹肉做的吗？外面为什么要包裹那层塑料膜？蟹棒到底有没有营养价值？揭秘来了。蟹棒是蟹肉做的？我们平常吃的蟹棒不是蟹肉做的。蟹棒其实是一种含有少量鱼肉（鱼糜）的人造海产品，更准确的名称

所用食材：面粉200克 南瓜泥50克 牛奶100克 酵母3克 盐2糖5克 植物油10克 土豆1个 豌豆1杯 红极参肠2根 洋葱1/4 黑胡椒适量 番茄酱马拉里苏芝士适量具体做法：1先将面粉、南瓜泥、牛奶、酵母、盐、植物油揉面光滑的面团，醒发至两部大。这里要提醒大家，南瓜泥的含水量不同，建议您先把南瓜

锅边油花子锅边油花又称锅贴，是陕西汉中传统特色面食，做法类似于生煎馒头因为在制作的时候它是紧贴着锅边的，经过水蒸油煎，不仅保留了锅贴松软酥脆的舒适口感，吃起来油滋滋的，让人回味无穷。主料：嫩发面5000克；配料：食用碱30克，猪网油1000克；调料：花椒粉30克，盐20克。其制法是：1、嫩发面加食用

蟹肉西兰花蟹肉扒西兰花是一道美味的菜肴，属于粤菜，这道菜色香味俱全，蟹肉和西兰花营养丰富，下面就一起看看这道菜的做法。一、原料：新鲜蟹肉250克.西兰花500克.蛋白2只，生抽30克，生粉、姜茸、盐各15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，鸡汤50克。二、步骤：1.西兰花洗净切块，盐浸片刻洗净，沥干，