广东人的胃，是冬天的汤和夏天的糖水给的，说起汤水，许多外地人都特别佩服老广，因为煲汤食材万千种，夏天的糖水也不例外，哪怕一颗颗朴实无华的红豆，要熬成一碗经典又正宗符合广东胃的“广式红豆沙”也是有讲究的。你以为红豆沙就只是把红豆洗干净放高压锅里压熟就可以了吗？不，作为一名“广东师奶”，冬天熬汤，夏天熬

秋风起蟹脚肥！在民间有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，说大闸蟹是人间美食相信很多人都不会反对。每年9月至12月都是大闸蟹当造的季节，其金黄色的蟹膏、嫩滑的蟹肉，真是让人垂涎……三千尺！不过，大闸蟹的壳却不太好剥，每次剥壳都会弄得手忙脚乱，而且拆出来的蟹肉也总是支零破碎的没块完整。假如你也身同感受的话，这次

用料 红豆200g 酒酿50g 干桂花10g 糯米粉100g 清水60g 白糖15g红豆桂花酒酿小圆子的做法 红豆提前浸泡一夜。电饭锅中放入红豆、清水，开启煮饭模式。在煮饭的过程中，我们来搓小丸子，糯米粉中加入清水，用筷子搅成小颗粒状，揉成表面光滑的面团。取一小团，搓成圆球。第一煮饭模式结束后，放入

十一月，正是吃螃蟹的好季节。肥美可口的大闸蟹，谁还不馋呢？但是真要吃起来，却有不少人被劝退了，因为处理起来太麻烦啦！而且还有不少人害怕被螃蟹夹到。这一期，我们就来看看该怎么简单地把蟹肉分离出来吧。步骤1：将螃蟹弄死用剪刀或者筷子戳进螃蟹的嘴，就可以让螃蟹安详去世了。这时候再拆开绳子，就不会被夹伤了。

平时都会喜欢吃一些甜甜的食物，它可以把一些郁闷和不开心都给化解掉，像有些时候工作忙压力大的时候，就可以吃一点小甜品让它可以帮助我们有开心的心情，把心中的不开心都给化解掉，这种魔力会让人十分的喜欢。甜酒酿它就是一个深受众人喜欢的甜品，很多人爱吃但是不敢多吃，生怕会有长胖的趋势而影响到自己的身材。但我们

大蒜烧肥肠食材：肥肠250克，青红椒2个。小料：葱、姜、蒜。香料：八角，桂皮，干辣椒。调料：盐、糖、味精，黄酒，蚝油，豆瓣酱，香油，生抽，陈醋。做法：1、将大肠处理干净，漂洗。2、用香料，小料，黄酒将大肠加水烧开，烧开后用高压锅压30分钟。3、大肠改刀成条，青红椒切条，大肠焯水。4、炒香豆瓣酱，加水

大薏米又名草珠子，价格便宜，仅有食用价值，而我们选用小薏米才是健脾祛湿，中药良材，与赤小豆为伍作为传统配方。由于赤小豆，颜色暗红个头紧小，祛湿功效强供药用调理；而红小豆个头稍大，颜色鲜红，主供食用不治病。因此我们选用上好的赤小豆做原料。为什么要炒熟呢？殊不知薏米虽好，但本身属于寒性食材，我们采用文火

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。最近天气是越来

红豆在古时候又被称为相思子，颜色如血，坚硬不易变。相传红豆生长在陡峻的悬崖，是一种非常具有灵气的植物，成熟后颜色艳如血，形如心脏，又坚硬，而且不蛀不腐。刚好可以传递爱情的坚韧与浪漫。红豆相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红

赤豆粥它富含蛋白质和脂肪、碳水化合物等营养物质它具有消肿利尿的功效，还能够增加排尿量赤豆粥怎么吃1、先要准备好食材，做赤豆粥可以用赤豆和大米、玉米粒一起煮，既可以利尿消肿，还可以润肠通便。将这些食材都准备好时候，先将赤豆用清水浸泡三个小时。接着，将赤豆放到锅子里面，加入清水煮开，再用中火煮。2、将大