促消化——赤小豆山药二米糊做法

中医上说孩子的生理特点之一就是脾常不足，如果在饮食上不注意，伤及脾胃则可能会导致孩子不爱吃饭、湿疹、大便干燥或腹泻、咳嗽痰多等多种症状。这道红豆山药二米糊是非常简单的一道快手早餐，所用红豆、薏米、山药、小米几种食材都是有利于孩子的脾胃功能，如果孩子有脾虚腹泻、咳嗽的现象，可以一周安排几次这道早餐哦。

原料

• 红豆40克

• 小米60克

• 薏米20克

• 山药100克

辅料

• 水适量

制作过程

1,用量杯量取赤小豆、小米和薏米，小半截山药去皮洗净；

2,山药切碎备用；

3,步骤1中量杯中的食材淘洗干净，和山药一起放入豆浆机，加水至豆浆机标识的最高水位；

4,用滋补迷糊功能，按下按钮即可自动煮沸打碎成糊，妈妈们可以去准备其他的早餐啦；

5,出锅咯，虽然没有放糖，但是米糊依然有着纯天然的香甜味道。

烹饪技巧

• 1、山药不要放多，放多了会使米糊的颗粒感增加，孩子可能不喜欢；2、水量按照最高量加入即可；3、赤小豆、薏米不需要提前浸泡，方便快捷；4、为了孩子健康，米糊不要放糖，天然的甜味使得口感更加清爽，非常适合夏天。

适宜人群

标签

腹泻

餐次分类

推荐理由

小米中含有丰富的碳水化合物可以给人体提供能量，而赤小豆中的蛋白质含量也非常丰富，它和谷类相互搭配，使得其中的必需氨基酸互为补充，大大提高了食材的营养价值，这道米糊也为人体提供了丰富的磷、钾等矿物质。小米中丰富的维生素B1还有助于促进肠道蠕动。《本草纲目》认为山药能健脾胃，而现代研究还发现山药含有干扰素，可以提高免疫力，可有助于强健身体。所以，这道米糊，从中医角度可以滋养脾胃，从现代营养学角度也是营养非常丰富，非常适合脾胃虚弱、脾虚腹泻、脾虚咳嗽的孩子食用，有助于强脾健胃、提高抵抗力。

小贴士

山药主治脾虚腹泻，对于便秘的孩子，控制食用山药，一周1-2次即可。