买了几个大海螺，一口下去很有嚼劲，蘸着调味料更好吃

海螺是我们在海边最常见的一种海生物，很多人在海边捡到海螺，都喜欢将海螺放在耳边，这样就能听到大海的声音了。其实耳朵能听到大海的声音，主要是贝壳的结构，让它依靠共振放大了环境中某些特定频率的声音，就拿我们人体的血液流动的声音来说，将它放在耳边，我们其实听到的就是自己内心深处血液沸腾的声音。

海螺它的贝壳边缘比较厚，而且大而坚厚，有的贝壳厚度竟然高达10厘米左右，也就是螺层6级。贝壳含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

海螺一边生活在浅水或平坦的泥地，有的海螺会被海水冲上岸，有的海螺需要通过诱捕箱或拖网捕捞。捕捞上来的海螺一般呈黄色或褐色，壳的表面是很粗糙的，还有排列整齐而平的螺肋和细沟。海螺一般用水煮，肉质鲜嫩，而且味道很鲜美，特别的美味。

很多人会将田螺和海螺弄混了，田螺的个头是很小的，而海螺的个头大，这两者口感也是不一样的。田螺的肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口；而海螺的口感肉质爽口，味道鲜甜。小哥买了几个大海螺，一口下去很有嚼劲，蘸着调味料更好吃！

有一位主播小哥，最近在网上看到了很多人都在吃海螺，而且吃的是特别的香，所以自己馋得慌，也买了几个海螺尝尝味道。小哥买了几个新鲜的海螺，而且都是活的，碰一下它还会动，还会流出紫色的粘液，这其实是很正常的，大家可不要被吓到了。

将这几个海螺放在清水里面吐沙，然后清洗干净，在这过程中，可制作蘸料，将小米椒、姜、蒜、花椒、鸡精、盐、白糖、辣椒面倒在碗中，然后锅中倒油烧热，将热好的油倒入辣椒面上面，搅拌均匀，再放入香菜，蘸料就做好了。

海螺清洗干净，放入锅中，倒入适量的清水，放入姜和葱去腥，然后倒入一点醋，大火煮开，小火慢煮，一会儿就煮好了。

把锅中的海螺捞出来，然后用筷子将螺肉取出来，小哥将螺肉稍微的处理一下，取出肠子、肝脏等地方，然后蘸着调味料放入嘴中，螺肉很有弹性，就像在吃橡皮糖一样。口感就像是在吃黄金鲍一样，没有什么味道，不过也非常得鲜美，带一点螺的特殊味道，很好吃的。

吃海螺的话，苦胆也去掉，否则味道就会很苦，让人根本就是吃不下去。小哥就是吃的时候，忘记去除苦胆，满嘴都是苦味。不过海螺的口感没有田螺那么的好吃，难怪我们最常见的就是田螺了，而不是海螺。

很多人在饭店吃海螺，一般都是店家将海螺肉腌制好，然后再放回海螺里，不过每个人的口味是不同的，有的人就钟情于海螺呢。