高血糖吃米饭好吗？记住3点，不再担心血糖变高，放心吃

大米是日常生活中非常常见的主食，许多家庭每天不能没有三餐。随着生活水平的提高，我们每天食用的大米经过精细加工，食用后人体易于消化吸收，一些朋友发现身体检查期间患有糖尿病，所以他们现在还能吃米饭吗？会导致体内血糖升高吗？不妨一起来了解一下。

1、不同品种的大米对血糖的反应不同。通常，米粒的外观更细长，直链淀粉含量越高，GI值越低。高直链淀粉含量要求高糊化温度，同时直链淀粉还可以与脂肪形成复合物，从而减少消化和吸收。直链淀粉含量高的大米口感相对松散，粘性较小，质地略有耐嚼性，冷后容易变硬和再生。

2、减少精制白米饭，多吃粗米饭。所谓粗饭就是尽量减少精制白米饭，少吃糯米饭的食物。它们的血糖反应过高，这对于控制血糖和血脂非常不利。只吃足够的纤维可以有效地降低大米的消化率，并可以吸收肠道中的胆固醇和脂肪，从而可以减少饭后的血糖和血脂。

3、吃米饭时要吃高纤维的蔬菜。为了减少大米对血糖的影响，每个人都可以吃硬。吃米饭时，您可以放慢米饭的速度，并搭配食用大量高纤维的蔬菜。富含纤维的蔬菜，例如西兰花，卷心菜，菠菜，芹菜等，可以有效降低血糖的影响。

另外，强调一下，不要将饭煮得太烂。糖尿病人的饭应该硬而不软（患有严重食道或胃肠道疾病的患者除外）。每顿饭八十饱，先吃蔬菜，然后定期吃三顿饭，鱼，蛋，牛奶，水果，蔬菜和主食，一切都不能少。