买菜越来越难，家里囤货越来越少，每当食材紧张的时候，总是会想起被遗忘在角落都积灰了的皮蛋。皮蛋这么好吃的东西，居然总是被遗忘，真是不该！皮蛋又叫松花蛋，一般是用纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，放置一段时间即可享用。在这几种东西的化学作用之下，鸭蛋发生了巨大的变化，不管

今天老妈做的面条我认为应该属于地地道道的洛阳面食，那就是红薯面条可能有好多人都不知道，那就上图一起来欣赏下地地道道的洛阳面食，这个面条可能出了洛阳真的很难吃到。这是在和红薯面，白面已经活好。下一步就是把活好的红薯面放到白面里面，让白面包住它调皮的外甥女给我妈涂的指甲油开始把包裹的面擀平这个是体力活擀

肉松皮蛋豆腐准备材料：皮蛋 100g，肉松10g，内酯豆腐350g，香葱末5g，蒜末3g，姜末 3g，生抽1 汤匙，陈醋1 汤匙，蚝油 1 茶匙，白糖 1/2 茶匙，香油 1/2 茶匙开始制作：1. 将内酯豆腐从盒中取出， 放入盘子里，用刀划成 5mm 厚的均匀片状。2. 将皮蛋剥去外壳后清洗，切块

每个地方都有每个地方的特色美食，提到湖北，沔阳三蒸、恩施豆皮、油饼包烧麦、面窝、排骨藕汤……这些好吃的纷纷跃出脑海。湖北的面食也非常有特点，提起湖北面食，大家第一时间想到的肯定就是热干面，其实湖北的特色面食可不仅仅只有热干面，湖北除了热干面之外还有很多有很有特色还好吃的面食：武汉鱼糊粉、襄阳牛肉面、

皮蛋又称松花蛋，变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种我国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是大家都很喜欢的美食之一。

小编第一个要说的就是口味虾了，口味虾跟我们平时吃的麻辣小龙虾有点不一样，口味虾一般都是带汤的，然后出锅的时候，会用一个大铁盆装着，吃的时候可千万不能心急，刚上桌的口味虾是非常烫的，心急的话可能会把手都给烫了呢。麻辣小龙虾第二个要说的就是长沙大香肠了，这种大香肠在卖臭豆腐的店里就可以买到，12块钱左右

这是我昨天晚上提前泡好的糯米和黑米，把他们一起放到高压锅里，加没过米一指的清水，盖上盖子把米煮到软烂。现在我来和面，先把5克酵母用30克温水化开，酵母用温水化开后发酵的能更快一点，但是水温要在35度左右，温度不要太高，太高容易把酵母菌烫死，面就发不起来了。大碗倒入一斤普通面粉，然后把提前化好的酵母水

海螺，红里螺，香螺，红里子，刺螺……如果提起这些名字的时候你能否分得清这些东西到底哪个是哪个吗？特别是每当网络中或现实中有人拿起一个“红里螺”说这个海螺如何如何的时候，肯定就会有一大群人出来纠正：“这不是海螺！这是红里螺！香螺才是海螺！红里螺哪有海螺好吃！”如果论口感和味道，红里螺与香螺相比的确要稍

汤糖躺烫，这是俗称的人生四大舒服。那超越这四大舒服的是什么？就是一大早起床，就着柔和的晨光暖阳，来一碗热气腾腾滚烫刚出锅的皮蛋瘦肉粥，那才叫一个舒坦。精神每一天从早餐这碗皮蛋瘦肉粥开始。而且就因为皮蛋和瘦肉的加入，也让这碗粥营养非常的丰富。说到喝粥，这可是咱们的老传统了。可不是专门们一句没营养就能抹

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年的9月和10月份正是螃蟹黄多油满最为肥美之时，对于吃货来说，秋天吃螃蟹是最为隆重之事。现在吃螃蟹虽然稍微有点早，但是很多吃货们已经等不及了。从8月初，市场上卖螃蟹的就渐渐多了起来，卖的摊位多，买的人也不少。现在的螃蟹还不算太贵，我们这里小点的公螃蟹要26元一斤