孕妇初期吃什么菜好家常菜，既能保证身体所需营养又可以控制体重的三道美食

很多准妈妈在怀孕期间担心自己长胖就刻意吃得少，这样很容易造成宝宝营养不够，为了宝宝的营养和健康应该怎么合理控制体重呢？下面的几道菜，赶快学起来。

一、豆腐干拌芹菜

豆腐干富含优质蛋白和钙质，可以提高准妈妈的身体免疫力，同时芹菜可以缓解孕期焦躁不安，心悸等，有利于提高睡眠质量等。

功效：补钙 清淡可口 控制体重

适合阶段：孕早期

制作时间：15分钟

食材：

芹菜 几根

豆腐干 几片

黑芝麻 适量

酱油 适量

香油 适量

制作步骤：

1、芹菜切长块，豆腐干切条，备用。

2、取锅烧水，水开后将切好的芹菜焯水，捞出备用。

3、再次取锅烧水，水开后将切好的豆腐干焯水，捞出备用。

4、将焯水后的芹菜、豆腐干放入碗中，倒入酱油、香油，搅拌均匀为止。

5、最后撒上一些黑芝麻，盛盘即可。

小贴士：

焯水时如果放少许盐和油，会保持芹菜的颜色翠绿。

二、白菜香菇木耳卷

白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

功效：补钙 控制体重 增强体质

适合阶段：孕早期

餐点时间：早餐加餐

制作时间：90分钟

食材：

大白菜 300g

猪肉末150g

蒜10g

干香菇 10g

干木耳10g

生抽 30g

蚝油20g

淀粉 10g

葱 10g

油 10g

操作步骤：

1. 食材准备。

2.将香菇和木耳放到一碗温水中，泡至发软。

3.蒜剥皮剁碎，置于一旁;青葱切段后置于一旁;洗净大白菜，切去茎，白菜芯剁碎，根据需要的尺寸，掰出整片的叶片用于做卷。

4.泡好的香菇和木耳滤干，剁碎，放到搅拌碗中。

5.将剁碎的白菜芯和猪肉末放到碗中，倒入些许生抽、蚝油和盐调味，搅拌均匀，腌制30分钟。

6.在水煮开的锅中焯白菜叶1分钟，然后直接放到装有冷水的碗中。

7.将焯过水的白菜叶放到一个干净的工作台面上铺开，每片放上两勺馅料;从底部卷起，两侧都叠起来，好让馅料充分裹好，若喜欢，可用牙签固定。

8.将白菜卷放到蒸煮容器中，以100°℃蒸20分钟，将蒸煮的汤汁留作后用。

9.在小平底锅中热油，中火翻炒蒜末2分钟，直至发出香味。

10.倒入汤汁、剩余的生抽、蚝油和淀粉，小火煨5分钟。

11.在白菜卷上撒青葱，倒上酱汁。

小贴士：不需要做那么多卷的，剩余白菜做成其他菜便是。

三、松软西红柿炒蛋

鸡蛋的主要营养成分的蛋白质，番茄的主要营养物质是维生素，这两种物质都是准妈妈身体必须的元素，吃了这道菜可以补充脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

功效：清淡可口 控制体重 营养均衡

适合阶段：孕早期

制作时间:20分钟

食材：

西红柿30g

蛋黄1个

无盐蔬菜汤 适量

橄榄油2g

制作步骤：

1.西红柿去皮去籽。

2.蛋黄均匀后，加入无盐蔬菜汤继续打发。

3.冷锅热油，倒入切好的西红柿炒出汁液。

4.再把打发好的蛋黄蔬菜汤倒入锅内，炒至熟透即可。

小贴士

西红柿要选取熟透的西红柿，不要选青的。