咸蛋用来蒸肉饼，鲜嫩汁多又入味，下饭得很
发布时间：2024-11-23 09:51:51
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【材料】
猪肉250克、咸蛋1个、生抽2勺、淀粉1勺
【步骤】
1 先把咸蛋的外壳冲洗干净，接着敲开，将蛋黄与蛋清分离开来；猪肉剁成肉末，备用。
2 肉末、蛋清、生抽、淀粉以及少许清水混合，翻拌拌匀。
3 肉末平铺在盘子里，中间按压出一个坑，放上咸蛋黄，最后再淋上2勺清水。
4 放入蒸烤箱里，设定100度，蒸25分钟，肉饼离盘即可。如果蒸锅，就在上气后放进锅里，大火蒸15分钟左右，同样是肉饼离盘后就可以关火了。
因为使用了咸蛋的缘故，所以这款蒸肉饼即使没有放盐，也非常入味
- 本文分类：家常菜谱
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- 发布日期：2024-11-23 09:51:51
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