猪尾巴炖萝卜汤，建议收藏

猪尾是非常好吃又吃着没有负担的猪美味，但猪尾现在市场上很少见，已经许久没有享用了。那天去大肉铺，看到有猪尾，虽然猪尾带着尾骨，上好的猪尾不应该带尾骨的，也有些小贵，我还是禁不住诱惑买回家准备煮汤。

猪尾如此珍贵，与猪尾搭配煮汤的食材也要利好又滋补才好。鉴于现在是秋冬交替的季节，秋燥还在，内热尚存，我选用了白萝卜、玉米与猪尾组合。

猪尾含有丰富的胶原蛋白。白萝卜可以促进消化，还能健脾、补水、补气，润燥效果很好。玉米富含各种维生素与膳食纤维，有着润肠通便减肥的功效。这款白萝卜玉米猪尾汤，猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米鲜甜味道相结合，味道很不错，食疗功效很多，是一道养生的健康美味。

主料：白萝卜100g 玉米100g 猪尾300g

辅料：盐 味精 胡椒粉 葱姜 大料 香叶 香菜

制作步骤：

1、猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。

2、玉米切成段。

3、猪尾切成段入锅焯水。

4、煮锅加葱姜 大料 香叶。

5、焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。

6、20分钟后，玉米入锅同煮。

7、20分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。

8、煮至食材熟，加盐、味精。

9、食材入味加胡椒粉。关火。

10、撒上香菜。

11、盛出即可享用。

小贴士

1、用文火煮汤。

2、调味料依据个人口味添加。