咸蛋黄酱的做法美味又百搭

好吃的咸蛋黄酱，最后告诉你剩余的蛋白怎么解决的。

原料：咸蛋黄、黑白芝麻、菜籽油、黑胡椒、白胡椒、白酒、糖。

做法步骤：

第1步、将腌好的鸭蛋打入碗中。

第2步、只取出蛋黄。

第3步、烤盘垫上锡纸，摆上蛋黄，喷一层白酒。

第4步、烤盘中层，上下150度烤15分钟。

第5步、蛋黄熟了，冒出了很多油。

第6步、将蛋黄和油倒入碗中，捣碎。喜欢细腻的可以放入料理机打。

第7步、捣好的蛋黄加入黑白芝麻，黑胡椒，白胡椒和少量糖。

第8步、烧一点热油泼上去。

第9步、搅拌均匀。

第10步、将蛋黄酱放凉装入干净的容器保存。

第11步、流沙咸蛋黄酱做好啦！

第12步、是不是想知道蛋白去哪里了？将蛋白加一点点面粉搅拌均匀，烙成薄饼，切丝，冷冻保存。做汤的时候可以放进去一起煮，汤就不用放盐啦。